上海熏魚

做法：
1.大鱸魚一條收拾幹淨，切1.3cm左右的厚塊(如圖1)。
2.薑片，蔥段，八角一顆，生抽小碗半碗，料酒3大勺，白糖2大勺，老抽一大勺，燒熱成汁水(如圖2)
3.鍋裏倒油， 把魚塊煎至2麵金黃(如圖3)，感覺有些幹幹的後拿出，放出剛才的燒好的汁水裏浸泡半分鍾左右即可。