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夏日裏的那一抹綠 - 班蘭椰汁九層糕

(2016-07-22 12:50:32) 下一個

用木薯粉做的班蘭椰汁九層糕,一層一層,帶著淡淡的斑蘭椰香,吃起來Q彈香甜,是一款很好的夏日甜品。

班蘭椰汁九層糕

材料:木薯粉2杯,粘米粉1/2杯,椰漿1罐,白糖1/2杯,水1杯,班蘭葉香精3滴

做法:木薯粉,粘米粉,白糖混合後加入椰漿,水拌勻。粉漿分為二份(加入班蘭葉香精的多一點),一份加入班蘭葉香精拌勻,一份為原味椰香 。四方形蒸盤塗一層薄薄的油倒一層綠色粉漿入盤內,大火,水開上鍋,蒸4分鍾至透明,再倒一層白色粉漿,蒸4分鍾至透明,重複兩種粉漿,每層蒸4分鍾,蒸大約九層,最後一層蒸5分鍾後熄火,涼後即可食用。

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