山風輕拂

隻看我所有的,不看我所沒有的。
個人資料
正文

一杯杯的甜蜜 — 奶油水果蛋糕杯

(2016-04-14 11:53:39) 下一個

一杯杯的甜蜜 — 奶油水果蛋糕杯

春天裏,一個溫暖的午後,一杯杯的蛋糕杯,溢著香甜出爐,塗抹些奶油,加上些水果,再點綴兩片春天的綠葉,用心裝飾著春天的美麗,春天的味道,你聞到了嗎。

奶油水果蛋糕杯

材料:蛋黃麵糊:蛋黃3個,低筋麵粉(cake flour)1/2杯,白糖2匙,鮮奶2匙,沙拉油1小匙,香草精(vanilla extract)適量 

蛋白糊:蛋白3個,糖1匙,塔塔粉(或用檸檬汁或白醋替代)適量

奶油霜:鮮奶油加糖粉快速打發至呈固態,冰箱冷藏。

模具:杯子形狀的模具

做法:1。將蛋黃打散,加入糖,鮮奶,沙拉油,香草精,低筋麵粉,拌勻成蛋黃麵糊備用。2。蛋白加糖和塔塔粉打至硬性發泡。3。將1/3蛋白糊加入蛋黃麵糊中,拌勻,再倒入剩餘的2/3蛋白糊拌勻。4。把麵糊倒入刷過黃油的杯子模具,大約8分滿,烤箱預熱至280度,放入烤箱中烤約12-15分鍾,出爐倒扣,稍冷脫模。用抹刀將奶油霜抹在杯子裏,裝飾些水果。Done!

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (0)
評論
目前還沒有任何評論
登錄後才可評論.