老丈人向女婿學廚藝雜記

音樂：《愛的抒懷》


女兒女婿家裏通常是喜歡鑽研廚藝的女兒做飯；然而，女婿也會做幾道拿手菜，煎魚是其中之一。女婿做的煎魚不僅不油膩，而且清爽可口、肉質細嫩、味道鮮美，並且魚塊完整無損，可謂色香味俱全。在這次感恩節之行兩次品償了女婿做的煎魚之後，吸引得我和先生都虛心地向女婿請教學習：-）））。

在觀察女婿煎魚的過程中，我注意到以下程序：先在不粘鍋上放一層薄薄的橄欖油，將從店裏購買的事先切好的魚肉塊一塊塊地平鋪在鍋裏，用溫火緩緩地將魚肉塊煎熟；即將起鍋時，在魚肉塊上灑幾粒鹽和星星點點的胡椒粉。魚肉塊比較厚，既要保證魚肉熟了，但又不能過熟，所以，做這道菜的關鍵是掌握火候和耐心。

煎魚程序看似很簡單，先生躍躍欲試，在女兒女婿家試做了一次，但以失敗告終，厚厚的魚肉塊被他搗鼓得粉身碎骨：-（（（，並且魚肉過於熟透，缺乏鮮嫩的口感。從女兒女婿家回來沒兩天，先生又試一次煎魚，引發以下一段有趣的對話。

我將先生做的煎魚照片發給女兒女婿，並開始寫文字：“老爸今天中午用YK（注：女婿）的方法做三文魚，賣相上與女婿師傅相差很遠，但味道有點接近了，比他原來的方法大有改善。”

我還沒來得及發文字，便看到女兒的回複：“貓啃了？”（笑）

我哈哈大笑，立即回複：“哈哈哈，我還是挑了最好看的兩塊。”

先生幾乎在同時回複：“貓沒有看上，被老媽啃了”（笑）

女兒女婿都發來歡樂大笑的動畫。我決定從意大利回來＇之後，自己親自動手試試手氣，看能否將煎魚做得接近女婿的水平；先生說他也要再試試，不能挑戰女婿做的煎魚，至少PK我做煎魚的水平；好吧，咱們拭目以待：-）））。

照片1-2: 感恩節期間，女婿做的兩種煎魚，魚塊完整，味道鮮美。

照片3: 先生按女婿的方法第二次學做的煎魚，雖比第一次粉身碎骨的骨塊有一些進步，但依然需要很大的改善；否則，我們家的夏公子、曼小姐、以及我都無辜地被迫承擔“啃咬”指控：-）））。

照片4: 在機場候機飛往意大利時，看到這個戴著防疫口罩的兒童宇航服模特，我忍不住笑了，並且好奇地走上前去觀賞其口罩，被先生偷拍了一張：-）））。

照片5-6: 接近目的地時的天空以及空中的夕陽？或月亮？我和先生觀點不一致，他認為是月亮，我認為是太陽：-）））。

照片7: 飛行即將到達目的地時看到航行圖中的勃朗特山峰（Mont Blanc）感到很興奮，徒步遠足勃朗特山峰是與我摘世界六大馬拉鬆之星齊頭並進的計劃：-）））。

[廣陵曉陽]

回複 'laopika' 的評論 :

謝謝派克兄。被你的留言逗得哈哈大笑，學不了，也要學，是真好學也：-）））。

祝周末愉快！

[laopika]

活到老，學到老，學到老，學不了：），祝旅途順利！