時空客

世事忙忙如水流,休將名利掛心頭。粗茶淡飯隨緣過,富貴榮華莫強求。
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家常魚肉“宋詞”薈萃(1)(2)

(2019-07-17 20:33:58) 下一個

(一)破陣子 · 鴛鴦魚頭

 

 

 
春來鴛鴦水戲,

人間絕美純青。

花鰱魚頭三四寸,

一刀中切成雙屏。

再備雙椒丁。


蒜蓉薑蓉巧拌,

青椒紅椒分平。

料酒油鹽紫蘇好,

慢火清蒸香菜新。

佳肴好酒拚。

 

(二) 漁家傲 · 幹癟泥鰍

 

 


清水明缸泥鰍戲,

喂薑吐盡髒東西。

紅椒青椒要切細。

燜油裏,

爆炒滑魚鍋蓋閉。


起鍋輕裝白盤裏。

蒜薑辣椒蔥鹽滴。

再將熟鰍鋪滿底。

紫蘇宜,

油多肉脆神仙迷。 

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