手抓羊肉飯

原型：  http://bbs.wenxuecity.com/lamb/1122830.html

材料:
1.5LB羊肉, 切小塊
2杯Basmati 長米,
1個白洋蔥, 
3個胡蘿卜，切成滾刀塊
½ 杯油炸洋蔥
1/2杯白葡萄幹, 
孜然粉一湯勺, 
咖喱粉一小勺
黑胡椒粉半小勺
鹽一小勺半,

做法:
Basmati 長米用水泡1小時, 瀝幹水,

羊肉放油炒幹香, 加孜然粉, 咖喱粉, 胡椒粉炒香, 加洋蔥絲, 胡蘿卜絲, 炒幹水份, 加入油炸洋蔥和葡萄幹, 底下鋪一層胡蘿卜滾刀塊，加米, 鹽, 水剛剛淹蓋米, 小火燜煮10分種, 關火燜5分種.

鬆子炒香, 加入飯裏, 拌勻, 開吃