家居日常－冬之收獲

去年12月，墨爾本的夏天，種了3塊出芽的薑。按照油管的介紹，地下埋牛糞，廚餘和沙子的混合土，上麵鋪滿厚厚的mulch。

忽略頂上的茄子，旁邊長得像竹子的東西就是薑。

兩天前家裏沒薑了，就直接去地裏把薑挖出來，莖和葉還沒有變黃呢。

右邊的老薑是上次種下去的發芽薑種，左邊是新長出的嫩薑。總共收了近300克的薑，這結果我很滿意。從現在開始，如果有便宜的薑就買來存貯，等下個春天我會種更多的薑，誰讓我們這裏薑這麽貴，有時候40－60刀／公斤

茨菰種了好幾年，就吃過一次，感覺和國內的不一樣，脆脆的，適合油炸。

這次落葉後，決定挖出來。大的吃到肚子裏，小的分盆接著種。

可惜太小，不好油炸，隻能做紅燒吃。這種脆脆的不適合做紅燒肉，高壓鍋都壓不軟。好懷念以前國內吃到的茨菰。

菊薯 （Yacon), 又叫雪蓮果，種了很多年，不過家人不太愛吃，所以就隻種了一個盆。

紅色的是芽點，棕色的是果實。味道有點像荸薺，又像梨，水份很足，很容易氧化。

之所以不愛吃，是因為它比較寒涼，不適合冬天吃。不過，有習慣性便秘的，可以考慮種些。

收了2公斤的果實。

 

[明秋]

回複 '喜清靜' 的評論 :
謝謝來訪。茨菰是南方的水生植物。江浙一帶，東南亞都很普遍，有寫做慈姑的。雪蓮果是我在澳洲才見過的，不知道國內有沒有。這東西經濟價值不大，因為品相不太好控製，收獲期如果雨水多的話，果實直接開裂。

[喜清靜]

除了薑，那兩種都不認識。