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你會做這樣的早餐嗎?

(2016-11-27 09:16:14) 下一個
 
彩蔬小披薩
 

 

原料:吐司四片、火腿一片、玉米粒適量、胡蘿卜適量、西蘭花適量、鹽少許、奶酪適量

做法:

1、準備好吐司片。(用來做小披薩,可以切得稍厚一些,不要太薄)
2、準備好玉米粒,把火腿、胡蘿卜、西蘭花,依次切成小丁。
3、鍋中燒開適量水,調入少許鹽,放入除火腿外的彩蔬焯水至熟。
4、撈出瀝幹水份。
5、烤盤裏鋪上油紙,放入吐司片。
6、均勻的抹上一層番茄醬(或者披薩醬、沙拉醬),依據個人口味。
7、撒上適量馬蘇奶酪。
8、鋪上一層火腿和彩色蔬菜。
9、再撒上一層馬蘇奶酪。
10、放入預熱好的烤箱,上下火170度烤約10分鍾,至奶酪完全融化。

 

 
麵包布丁
 

 

原料:雞蛋2個、麵包片2片、糖40克、牛奶250克、香草精適量、櫻桃適量

做法:

1、將麵包撕成小塊。
2、將櫻桃切成兩半,去核備用。
3、將麵包塊放入烤碗底部。
4、在麵包塊上放上切好的櫻桃。
5、將雞蛋打入容器。
6、在雞蛋中加入糖,攪拌均勻。
7、加入適量香草精,拌勻。
8、牛奶倒入鍋中加熱至80度左右。
9、將加熱好的牛奶倒入蛋液中,邊倒邊快速攪拌。
10、將拌好的蛋奶液過三次篩。
11、將做好的蛋奶液倒入烤碗中。
12、將烤碗放入烤箱,175度烤20分鍾。

 

 
美式早餐鬆餅
 

原料:雞蛋1個、牛奶1杯、低筋麵粉或普通麵粉1杯、糖1湯勺、無鹽黃油1大匙、鹽半茶匙、搭配水果、冰淇淋、堅果、淋上楓糖漿或蜂蜜

做法:

1、將麵粉,糖,鹽混合,攪拌均勻
2、無鹽黃油融化成液體,放涼後加入到麵粉中攪拌均勻
3、雞蛋加牛奶混合後,拌勻
4、加入麵粉類,攪拌均勻,不要過多的攪拌,有少許顆粒沒關係,過分的攪拌會使麵粉起筋,吃起來就不夠鬆軟
5、攪拌好的麵糊狀態,也可以在麵糊裏加入水果,堅果
6、平底鍋中火預熱,不用放油,勺入一大勺麵糊
7、煎1-2分鍾左右,表麵開始有泡泡,泡泡開始有爆破狀態時,翻麵,再煎1分鍾左右就可以
8、煎好的Pancake疊加,放上水果,篩上糖粉,淋上美味的楓糖漿,美味

 

 
蔓越莓銀耳粥
 

 

原料:大米一杯約50-80g、銀耳兩朵、冰糖一塊、蔓越莓50g

做法:

1、大米淘洗幹淨,加水浸泡,喜歡吃稀薄的就少加些米,喜歡吃濃稠的就多加些米,浸泡過的米吃飽了水分,煮起來更容易
2、在鍋中裝入適量的水
3、水開後加入泡好的大米
4、事先將銀耳泡發,撕成小塊,裝在洗菜籃裏反複衝洗,洗去雜質,放入大米後加銀耳
5、輕輕蓋上蓋子,留一條縫隙,銀耳會起泡,防止溢鍋,大約40分鍾之後加入冰糖,適當攪拌
6、60分鍾後,烹飪完畢,加入適量蔓越莓攪拌食用

 

 
熏肉番茄雞蛋杯
 

 

原料:雞蛋2個、聖女果4個、煙熏肉片2片、芝士1片、淡奶油2湯匙、橄欖油適量、黑胡椒適量

做法:

1、烤碗塗一層橄欖油,鋪熏肉墊底
2、聖女果洗淨,對半切開
3、放入烤碗中
4、每個碗中半片芝士,撕成小塊
5、每碗一湯匙淡奶油
6、最後小心的打一個雞蛋在最上麵
7、烤箱預熱175度,水浴法,中層25分鍾左右。出爐以後撒少許黑胡椒即可享用。

 

 
可麗餅
 

 

原料:低筋麵粉200克、牛奶適量、雞蛋2個、黃油20克、白砂糖20克

做法:

1、草莓用鹽水浸泡後洗淨瀝幹水分。

2、藍莓用麵粉加鹽揉洗幹淨瀝幹水分。
3、雞蛋打散加糖攪拌均勻。
4、加牛奶攪打均勻。
5、篩入麵粉攪打至無顆粒。
6、加入融化的黃油。
7、電餅鐺預熱結束後倒入麵糊。
8、晃動一下使其填滿烤盤。
9、啟動薄餅鍵,一個程序結束,表麵已經有點微黃了。
10、用小木鏟翻個麵,蓋上蓋子,用餘溫再燜1-2分鍾。
11、出鍋,在上麵鋪上一層酸奶(這一步可以加打發的淡奶油或者省略),裝飾些水果,折成方形或者卷起來後就可以吃啦。
12、做早餐或者下午茶都不錯。

 

 
鮮蝦沙拉漢堡
 

原料:芝麻餐包2個、鮮蝦幾隻、雞蛋1個、甜玉米適量、胡蘿卜適量、生菜2片、煉乳1/2湯勺、沙拉醬1湯勺

做法:

1、準備好芝麻餐包。
2、準備好配菜。
3、鍋中燒開少量水,調入1茶勺的鹽,放入玉米和胡蘿卜丁煮熟後撈出瀝幹水份。
4、蝦去殼去蝦線,焯熟並切成小丁。雞蛋炒成蛋花。
5、把所有配料放在一起。
6、加入1/2湯勺的煉乳和1湯勺的沙拉醬,拌勻。
7、把芝麻餐包對半切開,在下部分鋪上洗淨並瀝幹水份的生菜,然後鋪上適量沙拉。
8、把另外一半蓋起來即可。

 

 
三寶玉米餅
 

 

原料:玉米麵100g、麵粉30g、清水適量、玉米粒50g、青豆粒50g、胡蘿卜粒50g、香蔥25g、培根50g、鹽、糖、胡椒粉

做法:

1、香蔥切粒;
2、胡蘿卜切粒;
3、培根切粒;
4、將香蔥粒、胡蘿卜粒、培根粒、玉米粒和青豆粒一起放進大碗;
5、加入適量鹽、糖和胡椒粉(糖可以稍多一點兒);
6、下手,稍用力抓拌均勻;
7、加入玉米麵和麵粉;
8、拌勻;
9、加入適量清水,少量多次,邊加邊拌勻;
10、將材料拌至濃稠的麵糊;
11、燒熱平底鍋,加入適量食用油,將麵糊舀入鍋中,攤成小餅;
12、中小火,煎至表麵金黃,即可。

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