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這裏是北京 冬日進補 如何管住您的嘴

(2012-12-15 15:06:02) 下一個

這裏是北京 冬日進補 如何管住您的嘴








涮羊肉能夠較好地保存羊肉中的活性營養成分,但應注意選用的肉片越新鮮越好,要切得薄一些,在沸騰的鍋內燙1分鍾左右,肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃, 時間不宜太短,否則不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。鍋湯中溫度要高,最好一直處於沸騰狀態。溫中補氣,健脾暖胃。適用胃寒納差,胃脘部冷痛,畏寒 肢冷者。


這裏是北京 年夜飯如何吃








年夜飯,又稱團圓飯,是農曆除夕(每年最後一天)的一餐。這一天人們準備除舊迎新,一家相聚,共進晚餐。一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛,這種互敬互愛使一家人之間的關係更為緊密。


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