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肉燥刀削麵

(2016-06-28 00:31:22) 下一個

刀削麵做熟了以後, 每每想不到吃啥時,就吃刀削麵了......嗬嗬 ~~

鐵打的刀削麵,流水的澆頭 - 這次就吃肉燥的!

刀削麵 -

http://blog.wenxuecity.com/myblog/23639/201606/1001211.html

肉燥 -

1. 肉末

2. 蔥花薑末

3. 小紅尖椒或幹紅辣椒, 切圈

4. 郫縣豆瓣醬

5. 花椒粉或花椒油

(辣椒花椒豆瓣量隨個人口味)

♥ 熱油,大火把肉末炒散炒熟,撥鍋邊

♥ 關中小火,下2,3炒出香味,加4炒出紅油,加5混勻,再和肉末炒勻

♥ 加點水,燒開後煮1,2分鍾汁收濃就好

 

 

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閱讀 ()評論 (8)
評論
小溪家 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 那都買了些啥好東西回來 ^_^
菲兒天地 回複 悄悄話 哎呀,忘了買刀了,小溪做得太好了!
小溪家 回複 悄悄話 回複 'maxeadshot' 的評論 : 是啊,川菜開胃 ~
小溪家 回複 悄悄話 回複 '秋水_伊人' 的評論 : 那個真的太好用了。
小溪家 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 謝謝! 喜歡筋道麵條的都會飯這個,隻是太容易吃不停了 ~~
杜鵑盛開 回複 悄悄話 好吃, 太饞人了。
秋水_伊人 回複 悄悄話 太讚了。下次回國一定要買一把削刀。
maxeadshot 回複 悄悄話 光看圖片都覺得簡直太香了,川菜確實味道太獨到了。好吃
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