普通食材，家常便飯，希望大家喜歡。
涼菜類
冰鎮苦瓜，二月中旬的德州已經非常炎熱了，包電包水的公寓卻不負責在變幻莫測的季節裏適時調整空調溫度，二月裏來吹風扇已經見怪不怪。降火在德州的二月也成了必需。說是降火，還是需要蘸料，打了個芥末碟子，是用芥末粉、芝麻、橄欖油、鹽製成的。
香鹵魷魚絲，鹵魷魚的時候再放幾朵香菇進去添加香味。
涼拌三鮮
鹵水肚條配花生，花生要後鹵，否則會影響肚條的口感
麵飯類
四喜燒賣，四種填料是胡蘿卜、牛肉、豌豆、香菇。
金銀玉米南瓜粥
煎炸類
蛋酥南瓜，南瓜切片，用蔥薑鹽先醃上20分鍾，在裹上用麵粉、澱粉、雞蛋、鹽混合而成的蛋漿用中火炸製而成，煎到兩麵金黃為止。
檸檬茄排，茄子去皮，切成薄片排骨狀，裹上雞蛋糊，再蘸一層麵包粉，炸好後用紙巾吸油，鍋類調入少許油、檸檬汁、糖、蜂蜜，調成醬汁淋在茄排上。茄子似肉非肉，口感外層酥爽，裏層化軟，口味極佳。
熱菜類
火紅全家福，牛肉、鮮蝦、鮮貝、蟹棒、紅椒、筍子、豆腸，用XO醬、蠔油、生抽、糖鹽調味而成。
麻辣“毛豆腐”，用毛豆提鮮，用牛肉末增香
紅燒牛腱
湯煲類
啤酒芋頭子雞煲
鹹魚茄子煲，鹹魚要先在水裏泡一段時間，不愛吃油的在燒茄子時完全可以以水或者雞湯代替菜油，效果也很好。用小米椒和蒜在油中炒香提味是很關鍵的步驟。
幹鍋排骨，排骨和土豆都要事先在油裏煎到金黃幹香，再放在醬汁裏燒到收水，為提升口味和效果，可以放入適量啤酒或米酒代替水。
冬瓜肚條湯
甜點
黑米椰奶羹，黑糥米泡軟後加湯慢慢熬製一兩個小時直到軟糥為止，Coconut Cream 加入少許湯煮開（也可放涼取其更濃稠的部分）澆在黑米羹上，放上你喜歡的水果，插上薄荷葉。
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