蜜汁排骨，涼拌豬皮絲

蜜汁排骨



做法：
1,排骨用鹽糖料酒生抽醃半個小時，飛水後備用。
2,下油鍋稍微過一下油，將排骨炸至表麵金黃色.
3,熱鍋，留少許油，放三勺糖，中小火，不停攪拌至糖全部熔化後開始冒泡。
4,放入炸過的排骨，迅速翻炒，讓排骨裹上糖色，放入鹽，生抽，蠔油,蜂蜜,葡萄醋。
5,加入開水淹沒排骨，中火悶。
6,悶15分鍾左右，收汁裝盤.

涼拌豬皮絲



做法：
1，豬皮絲滾水燙過，再過冷河。
2，胡蘿卜刨成絲。
3，用生抽、胡椒粉、香油、紅油、鹽、糖、熟芝麻拌勻即可

 

[蝦爬]

在華人超市，冷凍專櫃。

[藍山紅月]

哪裏有賣豬皮絲呀？