碭山酥梨

安徽最北的碭山，地處黃河故道，這裏盛產一種酥梨，叫碭山酥梨。早在明代碭山即盛產梨。當時產量不高。黃泛區的氣候及土質特別適宜碭山梨的生長，這種梨樹具有耐旱、耐澇、耐瘠薄，適宜鹽堿土。在長期的生產過程中，采取科學的方法選用良種，生產出的碭山酥梨品質脆酥、糖分大、含有大量礦物質、有機酸和多種維生素，營養豐富，具有去痰清熱、止咳潤肺之功效。還可製成梨酒、梨膏、梨糖、罐頭。所以碭山酥梨不僅暢銷國內，還遠銷馬來西亞、新加坡、香港等國家和地區。