和肉泥菜泥水果泥說bye-bye

女兒經過一個多月的練習，終於從完全依賴糊糊類食物到可以吃一點點塊狀食物再到今天，完全吃塊狀食物了。祝賀一下！

這對我來講，其實又是一個新的課題。究竟是我們吃什麽她也吃什麽呢，還是給她單做？這裏涉及到的問題包括食物的脂肪含量、食物熟爛程度、調料的用量和食物品種的多樣性。想到我們都已經是人到中年，不該再攝入太多脂肪；女兒吃的東西要煮得很爛否則她基本上都是嚼一下就吐出來；不想給她加過多調料盡量少加鹽……最後決定還是給女兒單獨開小灶。說得自私點，我倒是還希望女兒吃糊糊。最簡單的例子：一隻大蘋果打成泥，才一杯都不到，女兒能一口氣吃完一隻。但要她吃一整隻切成小塊的蘋果，那要好幾頓哪。明顯就吃得少了。沒辦法，成長的必經之路啊。這一關總得過的。燉吧。

第一次燒這麽少的量，心裏沒數。折騰了三頓，總算找到點眉目了。

肉類我都是在冷凍前先分成小塊單獨包裝一些，方便使用。清早起來第一件事情就是先把冷凍肉取一塊放進冷藏室，並且把玄米用水浸泡。中午趁著肉半冷凍狀態時就切小丁。蔬菜也是切小丁。先用油把蔬菜肉丁炒一下，略加點鹽調味，然後放入一大勺玄米和一大勺lentils（如果是有豆腐的話我就不放這個豆子了），炒一下後加入雞湯（有lentils的時候雞湯要稍微多一點，大約160毫升左右，沒有豆子的時候稍微加點雞湯就可以了。完全沸騰後把它們倒入已經高火預熱的悶燒鍋裏（我家是2 qt的小鍋）轉小火燜煮一個下午就好了。每種食材都保持顆粒狀，但入口即化。目前我用過的蔬菜包括bok choy、西葫蘆、芹菜、西紅柿和紅薯，女兒都很喜歡。吃完這些帶湯水的飯菜，通常女兒還會吃半片麵包，麵包是全麥的，加了cottage cheese和香蕉，女兒的大愛。

水果得選擇容易嚼的，否則對女兒來講難度還是太大，熟透的水果自然是首選。而且要切小塊，稍微大一點的，女兒嚼一嚼就吐出來了。目前女兒能吃的水果包括Rome蘋果、芒果、桃子、香蕉和梨。

女兒的點心通常是小餅幹、cheerio和很軟的全奶奶酪。這些對她練習咀嚼也很有幫助。她已經學會用叉子吃奶酪了，每次都是津津有味地吃得很幹淨。

[polefox]

小家夥太酷了，換我們家的早就拿爪子直接往嘴裏塞了。好樣的，太文雅了！媽媽太有耐心了。