在煉金術之後:諾貝爾化學獎獲得者100年圖說:全彩視圖本

第34章 1937年度 羅曼·霍沃思

　　因研究碳水化合物和合成維生素C而榮獲1937年諾貝爾化學獎

　　羅曼·霍沃思（英國，1883～1950年），1883年3月19日生於英格蘭查爾萊。霍沃思14歲才接受初等教育，父親托馬斯·霍沃思從事油氈的研究和設計工作。少年時代的霍沃思在父親的影響下開始接觸化學，染料喚起了他對學習化學的興趣。1903年，霍沃思進入曼徹斯特歐文斯大學學習化學，同時在化學家W。H。帕金的指導下從事糖類的研究。1906年，他完成學業，並於同年赴德國進入格廷根大學深造，1910年獲格廷根大學化學博士學位。

　　1911年，霍沃思受聘於倫敦帝國理工學院，後1912年移居蘇格蘭，任職於聖安德魯斯大學。一戰期間，霍沃思主要研究化學藥品和醫用製劑。1912年至1948年，霍沃思先後任英格蘭安德魯大學、紐卡斯爾阿姆斯特朗學院、伯明翰大學化學教授。1928年後，霍沃思曾被聘為英國皇家學會會員、哈勒姆、布魯塞爾、慕尼黑、維也納、芬蘭等科學院名譽院士。1944年至1946年任英國化學學會會長。1947年，英王還授予霍沃思爵士稱號，以表彰他的傑出貢獻。1950年4月17日逝世於伯明翰。

　　霍沃思一生致力於碳水化合物的研究。在聖安德魯大學期間，他與歐文一起從事糖類研究。在此以前，歐文已把糖類轉化為甲基醚進行鑒定，霍沃思則把此法用於鑒定糖分子中產生閉環的關鍵點上。他與赫斯特共同研究糖類分子結構，指出甲基糖苷通常存在於呋喃糖環結構中。他確定了糖類具有五環糖和六環糖兩種基本結構，並測定出葡萄糖、甘露糖、半乳糖等醛糖的環狀結構一般均為六元環。霍沃思設計的“端基法”是測定糖重複單位特性的有效方法。在伯明翰大學期間，霍沃思與卡雷共同闡明了維生素結構，並於1933年合成維生素C。由於霍沃思在糖類化學、維生素方麵研究成就，與卡雷同獲1937年諾貝爾化學獎。