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正月十五闹元宵

(2007-03-03 12:10:59) 下一个

今天路过土村村头,看见书记号召大家过元宵。首先请大家看看俺们土村欣欣向荣的日子,这是咱土村的集市,乡亲们日子过得多红火。FLASH由大地的网友悦制作。


下面我转贴编辑一些元宵有趣的东西。祝大家元宵节美满幸福!

农历正月十五日,是中国的传统节日元宵节。正月为元月,古人称夜为"宵",而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。又称为"上元节 "。按中国民间的传统,在一元复始,大地回春的节日夜晚,天上明月高悬,地上彩灯万盏人们观灯、猜灯谜、吃元宵合家团聚、其乐融融。

元宵节是中国的传统节日,早在2000多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程。

另有一说元宵节燃灯的习俗起源于道教的"三元说";正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为""" """三官,天官喜乐,故上元节要燃灯。



中国文化源远流长,关于元宵节也有许多美丽的传说。传说在很久以前,有一只神鸟困为迷路而降落人间,却意外的被不知情的猎人给射死了。天帝知道后十分震怒,就下令让天兵于正月十五日到人间放火,把人类通通烧死。天帝的女儿心地善良,不忍心看百姓无辜受难,就冒着生命的危险,把这个消息告诉了人们。众人听说了这个消息,吓得不知如何是好。过了好久,有个老人家想出个法子,他说:“在正月十四、十五、十六日这三天,每户人家都在家里挂起红灯笼、点爆竹、放烟火。这样一来,天帝就会以为人们都被烧死了”。大家听了都点头称是,便分头准备去了。到了正月十五这天晚上,天兵往下一看,发觉人间一片红光,以为是大火燃烧的火焰,就禀告天帝不用下凡放火了。人们就这样保住了生命及财产。为了纪念这次的成功,从此每到正月十五,家家户户都悬挂灯笼,放烟火来纪念这个日子。

另一个传说是汉文帝时为纪念"平吕"而设。汉惠帝刘盈死后,吕后篡权,吕氏宗族把持朝政。周勃、陈平等人在吕后死后,平除吕后势力,拥立刘恒为汉文帝。因为平息诸吕的日子是正月十五日,此后每年正月十五日之夜,汉文帝都微服出宫,与民同乐以示纪念。并把正月十五日定为元宵节。汉武帝时, "太一神"的祭祀活动在正月十五。司马迁在"太初历"中就把元宵节列为重大节日。

还有一个有趣的传说与吃元宵的习俗有关。相传汉武帝有个宠臣名叫东方朔,他善良又风趣。有一天冬天,东方朔到御花园去给武帝折梅花。刚进园门,就发现有个宫女泪流满面准备投井。东方朔慌忙上前搭救,并问明她要自杀的原因。原来,这个宫女名叫元宵,家里还有双亲及一个妹妹。自从她进宫以后,就再也无缘和家人见面。每年到了冬尽春来的时节,就比平常更加的思念家人。觉得不能在双亲跟前尽孝,不如一死了之。东方朔听了她的遭遇,深感同情,就向她保证,一定设法让她和家人团聚。
到皇宫去禀报皇上。元宵听到喊声,终于和家里的亲人团聚了。

一天,东方朔出宫在长安街上摆了一个占卜摊。不少人都争着向他占卜求卦。不料,每个人所占所求,都是“正月十六火焚身”的签语。一时之间,长安里起了很大恐慌。人们纷纷求问解灾的办法。东方朔就说:“正月十三日傍晚,火神君会派一位赤衣神女下凡查访,她就是奉旨烧长安的使者,我把抄录的偈语给你们,可让当今天子想想办法。”说完,便扔下一张红帖,扬长而去。老百姓拿起红帖,赶紧送

汉武帝接过来一看,只见上面写着:“长安在劫,火焚帝阙,十五天火,焰红宵夜”,他心中大惊,连忙请来了足智多谋的东方朔。东方朔假意的想了一想,就说:“听说火神君最爱吃汤圆,宫中的元宵不是经常给你做汤圆吗?十五晚上可让元宵做好汤圆。万岁焚香上供,传令京都家家都做汤圆,一齐敬奉火神君。再传谕臣民一起在十五晚上挂灯,满城点鞭炮、放烟火,好像满城大火,这样就可以瞒过玉帝了。此外,通知城外百姓,十五晚上进城观灯,杂在人群中消灾解难”。武帝听后,十分高兴,就传旨照东方朔的办法去做。

到了正月十五日长安城里张灯结彩,游人熙来攘往,热闹非常。宫女元宵的父母也带着妹妹进城观灯。当他们看到写有“元宵”字样的大宫灯时,惊喜的高喊:“元宵!元宵!”,

如此热闹了一夜,长安城果然平安无事。汉武帝大喜,便下令以后每到正月十五都做汤圆供火神君,正月十五照样全城挂灯放烟火。因为元宵做的汤圆最好,人们就把汤圆叫元宵,这天叫做元宵节。



元宵节在民间历来深受百姓重视。在元宵节期间,除了燃灯观灯、吃元宵、猜灯谜外,民间还要进行歌舞、舞龙、耍狮、踩高跷、扭秧歌、跑旱船等丰富多彩的娱乐活动,其喜庆热闹程度可与春节相媲美,因此人们习惯上将元宵节期间的一系列娱乐活动统称为“闹元宵”。"猜灯谜"又叫"打灯谜",是元宵节后增的一项活动,出现在宋朝。南宋时,首都临安每逢元宵节时制迷,猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上,贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。 元宵节除了庆祝活动外,还有信仰性的活动。那就是"走百病"又称"烤百病""散百病"参与者多为妇女,他们结伴而行或走墙边,或过桥过走郊外,目的是驱病除灾。


中国人一向比较平实、实在地过自己的节日,元宵节到来之际当然要吃汤圆来表示喜庆团圆啦。但简单之中,我们又不爱墨守成规,所以汤圆也有多种不同口味,不同吃法,推荐12种美味汤圆元宵节品尝,一饱口福以外,更足以让你一年十二个月都简单中有惊喜,也希望这是来年大家的感情写照!


雪中送炭
所谓雪,就是汤圆雪白的外层,而炭则是内层的炭烧朱古力馅,汤圆味道较浓,所以就配以一个清新的玫瑰花汤底,喝一口汤,吃一口汤圆,就是最佳的吃法。


玫瑰椰露汤圆
单看外型已够赏心悦目,吃一口,更有双唇在浸玫瑰花浴的感觉,椰汁、鲜奶再加玫瑰花,清润而暖和,再加上同样有美颜作用的芝麻汤圆,最适合女孩子品尝。

香蕉奶皇汤圆
奶皇汤圆最叫人难忘之处,是外层够薄够干身,汤圆皮软糯却不糊口,以往有芒果、麦提莎、榴及燕窝等口味,今次则返璞归真,以最简单的香蕉做馅,蕉味浓郁,软绵绵的口感不比一向好卖的芒果逊色。



桂花南瓜汤圆
南瓜汤圆通常以南瓜做皮,这个则以南瓜做馅,外层蘸芝麻增添香口的感觉。汤圆放于桂花糖水内,外香内甜,保证这个元宵节会甜蜜蜜。




翡翠汤圆
新年吃得太饱太腻,翡翠汤圆就专为怕腻的人士而设,由糖水至汤圆都属少甜配搭,绿茶味汤圆皮内藏的是红豆白奶黄馅,白奶黄即纯以蛋白做成的奶黄,味道较清,所以加入了有咬口的红豆,试过味道确没有一般的腻,叫人对吃汤圆的看法大为改观。




菠菜花生蓉汤圆
菠菜做馅的汤圆也不一定是碱的,因为菠菜内加入砂糖及花生,却依然有淡淡菜味,吃起来特别清,也适合大鱼大肉之后食用。



燕窝红宝石汤圆
云南东南部的建水以燕窝驰名,该处的岩燕不同一般的海燕,无腥味而且蛋白质特别丰富,这个红宝石汤圆就是以冰糖健水燕窝作糖水底,每碗都有燕窝,配合甘笋汁皮的小汤圆,很清甜。




定心汤圆
可说是层次感最丰富的汤圆,是云南人过年必吃的早点,馅料有火腿、花生蓉及晒干的云南桔皮,最精彩的是汤底,用云南野生玫瑰,晒干后加入片糖及黄酒放入山洞内发酵半年以上,做成玫瑰花酱储存。吃时宜将汤圆切开,让花生粒及桔皮的香跟带清醇酒香的玫瑰花汤融为一体,几种香味同时向味蕾冲击,实在非比寻常。



山珍珠翡翠汤圆
山珍珠是生长在云南海拔四千尺的一种野生果实,具有乌发及养颜的作用,虽然无味,却口感烟韧,配合用菠菜汁做成的小汤圆,做出如水晶加翡翠般的效果。




金陵雨花汤圆
搓成雨花石一般的花纹,其实是芝麻味及原味糯米团的混合,汤圆比一般的细小,一口一个,精细可爱。




青豆蓉汤圆
上海王家沙以蟹粉汤圆最知名,但由于香港人不太接受,现已停止供应,跑出的反而是青豆蓉汤圆,选用纽西兰青豆加糖打成蓉,味道跟豆沙颇相似,不过甜度较低,而且有一阵豆香,汤圆呈榄核形,入口感觉更细滑。




平海汤圆
对咸味而馅料多多的汤圆一向无甚好感,但惠州的平海汤圆确实很香。馅料有虾米、唐芹、肉碎、冬菇及津白等,肉不过多,却有一股津白及虾米的清香,汤底以猪骨及津白为主,味道同样很清幽,虽然汤圆个子比一般的大,却无损讨好的感觉。




现在大家把元宵节又称为中国的“情人节”。有专家指出,元宵节比西方的情人节更有内涵,更有传统,而且韵味十足。“一曲笙歌春如海,千门灯火夜似昼”。历代文人墨客赞美元宵花灯的诗句数不胜数。这也注定了元宵节是一个浪漫而诗情的节日,是一个可以在瞬间催生爱情的节日。

由于古代的未婚少女平时足不出户,只有元宵节这天才被破例允许结伴出门看灯赏玩,不少多情男女借机物色心上人,擦出爱的火花,因此,元宵节这天也就造就了无数良缘美眷。著名潮剧《陈三五娘》就是以元宵节为背景,讲述陈三邂逅黄五娘的浪漫爱情故事。古戏《春灯谜》中,宇文彦和影娘也是在元宵夜海誓山盟。

说元宵节是中国“情人节”,还有诗词为证。历代诗词中,就有不少诗篇借元宵节抒发爱慕之情。北宋欧阳修词“今年元夜时,月与灯依旧。不见去年人,泪满春衫袖”,描写的就是情人之间的思念之苦。在我国历代的文人诗词歌赋中不难看出,元宵节的浪漫温馨丝毫不亚于现在火暴的西方情人节,甚至在某种程度上,“土汤圆”的风头还盖过了“洋玫瑰”。最为著名的是《生查子□元夕》“去年元夜时,花市灯如昼;月上柳梢头,人约黄昏后。”堪称千古绝唱。

元宵夜为有情人提供了一个传情达意的渠道,情侣们或密笺赴约,或互赠诗帕,体现的是一种纯洁的男女之情,这种感情含蓄内敛,韵味实足。时至今日,在科技发达的社会里,大家用短信传情。下面是十条经典元宵节短信:

1 在这快乐分享的时刻,思念好友的时刻,美梦成真的时刻,祝你--元宵快乐,团圆美满! 三五良宵,花灯吐艳映新春;一年初望,明月生辉度佳节。

2 但愿你知道,有个人时时关怀著你,有个人时时惦念著你。元宵节的灯火,是你含笑传情的眼睛。它缀在我的心幕上,夜夜亮晶晶。 祝元宵节快乐,身体健康,万事如意!

3 元宵节快乐!万事大吉!合家欢乐!财源广进!恭喜发财!
我用心,真诚地为你祈祷:愿你在这一年里平安、快乐。 心要让你听见,爱要让你看见,不怕承认对你有多眷恋;想你的时候,月圆的季节,祝你今夜好梦!

4 我知道,我不能陪在你的身边。我知道,我能做的只有遥远地思念。你快乐吗?你幸福吗?我默默祝福你。 天上的月儿圆,锅里的元宵圆,吃饭的桌儿圆,你我的情更圆,就像元宵一样黏黏呼呼团团圆圆。

5 春夜灯花,几处笙歌腾朗月;良宵美景,万家箫管乐丰年。 正月十五喜庆多,合家团圆幸福多,心情愉快朋友多,身体健康快乐多,财源滚滚钞票多,年年吉祥如意多,祝愿好事多多多!

6 带著盈盈相思,带著温馨祈愿,祝福你元宵节快乐。 年过完了吧,人跑烦了吧,钱花光了吧,心也疼了吧,短信少了吧,没人理了吧,野不成了吧,老实上班吧,幸亏还有我预祝你元宵节快乐!

7 玉宇无尘,月明碧玉三千里;银河散影,人醉春风十二楼。 这一刻,有我最深的思念。让云捎去满心的祝福,点缀你甜蜜的梦,愿你拥有一个幸福快乐的元宵节!

8 如果一滴水代表一份寄挂,我送你整个东海,如果一颗星代表一份思念,我送你一条银河,如果一勺蜂蜜代表一份祝福,元宵节我送你一个马蜂窝! 祝元宵节:生活正当午,金币不胜数,干活不辛苦,您闲像老鼠,浪漫似乐谱,快乐似小猪!

9 家富人寿,月圆年丰。 远方的你是否无恙?在这个思念的季节里,改变的是我的容颜,不变的是永远牵挂你的心!真心愿你佳节快乐!

10 你是馅我是面,不如做个大元宵;你是灯我是纸,不如做个大灯笼;你情我愿庆佳节!欢欢喜喜闹花灯! 星月当空万烛烧,人间天上两元宵。

所有的祝福都送给你!:)



[所有材料来自网络,水影编辑]

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阅读 ()评论 (28)
评论
水沫 回复 悄悄话 欢迎BABY RABBIT,正月十五已经过好久了,还对汤圆感兴趣呢。呵呵,下次汤圆做糊了,就说是雨花石做法。
babyrabbit 回复 悄悄话 北方的元宵面比较粗,就是说颗粒比汤圆要大,所以不能和面,只能摇(不知道是哪个字).是馅沾水在面里晃,然后拿出来沾水,再晃,直到比较大.所以不一定皮薄.倒是感觉比汤圆还厚.但是因为元宵的面附着力小,所以汤里面有了好多面,浓浓的,有点甜,很好喝.元宵煮完汤还是清的.
babyrabbit 回复 悄悄话 那个雨花石汤圆怎么像我做的呢?哈哈,馅太软了,我一气之下混在一起包了.
水沫 回复 悄悄话 谢谢飞飞的解说,长知识了。
aircraft 回复 悄悄话 北京做的元宵,是以馅为基础制作的。元宵可以用机器制做,也可以手筛。先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米(南方叫糯米)粉,机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状,江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。个人感觉元宵的口感不如汤圆好。:)
水沫 回复 悄悄话 飞飞的话还是第一次听说,汤圆和元宵怎么不同呢?是不是汤圆有汤元宵没有?

呵呵,米兰对上海是很熟悉了。
米兰 回复 悄悄话 偶有住上海十一年吧...算上海银啦...嘻嘻...
aircraft 回复 悄悄话 来晚了。:((
这么多种汤圆啊,我最喜欢吃汤圆了。:)
在北京元宵和汤圆的做法是不同的。:)
水沫 回复 悄悄话 第一幅不是照片是FLASH,大家注意到了吗?俺也不知道是不是上海城皇庙,从网上随便搜了几幅画下来,米兰上海人?
米兰 回复 悄悄话 好棒噢...谢谢水沫姐姐...那么多的选择...喜欢吃红豆沙的...第四张照片是不是上海城皇庙啊...觉得有点儿眼熟...
水沫 回复 悄悄话 江船节日快乐,很高兴又见到你。你咋没参加土村?:)))

哇,土村的人都来上集市看花灯了。司令,参谋长,村长,秘书长,文宣队长,一串子鱼贯而入:)
衣带,是米兰要求俺作些应景的东东:)
谢谢村长,好,让全村人都看看咱村的兴旺:)
飘和蝶是第一次来吧,看你俩翩翩而来,真美啊,祝你们节日快乐!

雯姬,谢谢你的祝福。也祝你:
春夜灯花,几处笙歌腾朗月;良宵美景,万家箫管乐丰年。 正月十五喜庆多,合家团圆幸福多,心情愉快朋友多,身体健康快乐多,财源滚滚钞票多,年年吉祥如意多,祝愿好事多多多!
雯姬归汉 回复 悄悄话 多姿多彩;华夏经典人人爱。
祝:
合家聚欢喜,笑声响云霄,
身体健而壮,鸿业辉又煌。
元宵节快乐!
双飞蝶 回复 悄悄话 流口水啊,光有眼福没口福怎么行
piao11 回复 悄悄话 这眼福阿
这口水阿
这曲子阿

都是贼好!

节日快乐!
老土他炕上的 回复 悄悄话 俺认真学习了,没经允许就贴到俺村头板报上了,为了让更多的村民们看到
衣带渐紧终不悔 回复 悄悄话 水沫这儿真热闹啊!有听有看还有吃的,俺知足了!
酷宝宝 回复 悄悄话 这书记还真是有水平!看看她在夸俺,其实是曲线夸她自己哩!要知道,咱这土村可是党指挥枪滴。俺练枪练得好,不是书记的功劳?真够骄傲的啊。
一夜江船火独明 回复 悄悄话 Happy 元宵节
水沫 回复 悄悄话 NAIERCN的小公子生日,那一定要送上祝福,愿他生日快乐,健康成长!

书记,领导太有水平了,咱得努力学习。

谢谢惠兰,节日快乐!

祝蓓MM节日快乐幸福,永远美丽!
蓓0217 回复 悄悄话 谢谢水沫,没想到元宵里有这么多的故事,很有意思,慢慢看~
惠兰 回复 悄悄话 味道不错呵!
土村大家庭 回复 悄悄话 哈哈哈水磨俺看你说司令你的祝福说得多好,你应该去参加短信比赛。俺看你是每个人的评论有水平你现在可不是一般水平的评论员了每个来你家的人你都要回话你给每个人的回话俺都看俺感觉你回话的水平越来越精练越来越有水平了这个帖子太有水平给俺进行了一次吃元宵的普及教育祝你全家元宵节快乐社会主义大家庭蒸蒸日上
水沫 回复 悄悄话 欢迎加州花坊!你真快,俺当时才贴了一半:)

多谢酷司令,你的祝福说得多好,你应该去参加短信比赛。

阿彝,这些汤圆是网上转来的,不是俺做的。你的歌唱得真好,嗓子美极了。

BUSHJIQIREN, GOOD TO SEE YOU AGAIN!HAPPY LANTERN FESTIVAL!
bushijiqiren 回复 悄悄话 long time no see

happy lantern festival :)
阿彝听月 回复 悄悄话 你你太有才了整这么多漂亮地好吃地这这可让俺咋忍得下心下嘴哟急.......
酷宝宝 回复 悄悄话 原来元宵节有这么多的说道,原来汤圆有这么多种吃法!看了水沫的文章,真是长了知识又学了手艺。以后,说到元宵节俺也可以讲几个美好的故事;以后,做汤圆也不用迷着“麻芯”和“豆沙”,汤圆的吃法多多啊。尤其是那个青豆蓉汤圆,多美哟。
在这月圆之时,也祝水沫全家团圆、合美。 祝你的生活就像汤圆那样丰富多彩,糯、甜、香、软!
加州花坊 回复 悄悄话 谢谢介绍,拿到我msn的家仔细看。希望你不介意。
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