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越吃越美麗 漂亮三文魚(組圖)

(2007-11-16 08:39:47) 下一個
  楊二車娜姆曾有高論說,長得漂亮,不如活得漂亮,大大鼓舞了某些曾減肥失敗的女子,讓她們好好生活去了;如今又有“美”食論者說,吃得漂亮,不如越吃越漂亮。假如隻是適當地改善飲食,便能漂亮起來,當然是件令人趨之若鶩的美事;而如果告訴你最佳美容餐之一是吃三文魚,相信不少人都會愛上飲食美容。




  三文魚要想吃得“美”,食材搭配得很重要。作為居家“美”食,其絕佳的生食口感又增添了美容食譜的簡便性——說實在話,對於大部分人來說,除了三文魚頭可煲可煎之外,魚肉的部分怎麽精心煎煮都有點浪費,口感無論如何都不如生食來得鮮甜肥美。

  A素雅沙拉

  材料:挪威三文魚150g、菠菜30g、花生15g、豆腐幹15g、杏仁5g、彩椒10g、洋蔥5g、生薑10g、杏幹5g;

  調料:鹽5g、生抽1小匙、美極醬油1小匙、檸檬半個、蜂蜜5g、芝麻油3g。

  製法:





1.菠菜燙熟、切段,豆腐幹切細條,彩椒、洋蔥、杏幹均切條,生薑切細絲備用。




2.三文魚切成細條,加入鹽、薑末、檸檬汁醃3分鍾。





3.將切好的食材與三文魚條拌勻,加入鹽、醬油、檸檬汁、蜂蜜、芝麻油拌勻即可,也可撒些核桃和花生碎。




  B青瓜蕨粉三文魚




材料:挪威三文魚200g、青瓜100g、蕨粉150g;


  調料:鹽6g、檸檬10g、蔥薑蒜15g、醋10g、香油5g、芥末10g、芝麻8g、鮮花椒末15g。

  製法:

  1.三文魚肉切成筷子粗細備用、蕨粉用溫水泡開衝涼水備用;

  2.青瓜切絲,檸檬皮切絲,蔥薑蒜切末,鮮花椒切末,取一碗,用檸檬汁、醋、醬油、芥末等調好味汁;

  3.將青瓜、蕨粉放入盤中,三文魚加入鮮花椒末、檸檬汁、蔥薑蒜攪拌一下,擺在蕨粉上,澆上汁、撒點芝麻即可。


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