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先說豬吃什麽，豬住哪裏，你就可以想象豬肉的質量會是如何的。尤其是現在的豬，都不能和以前農民家裏養的豬比了。而牛呢？吃草，在外散養，食物經過多次反縐，很好地吸收並且產出牛奶或者生成很少肥肉的肌肉。所以飼料很重要。

有報導說豬肉裏麵會有很多毒素，所以豬肉一定要燒透，不然吃多了進入人體長期積累起來更加麻煩，而吃的人卻毫無察覺。而牛雖然也可能攜帶瘋牛病毒，但那是集中在某些部位，肌肉還是沒什麽大問題的。而且現在為了控製瘋牛病，飼料也少用屍骨粉了。

所以牛肉可以吃比較生的，還更加新鮮更加有營養。吃了牛肉之後，對身體的補充，不僅僅是身強力壯，還能幫助你把肌肉收緊，加強新陳代謝，去除多餘的贅肉，提高人的免疫能力。所以要多選擇新鮮的牛肉進食，少為了滿足口福而吃各種豬肉。