牛頸是我的性格,牛精是我的個性!

好酒,愛書,收舊,老饕,走南,闖北,家四方,三兒,一女,六口人,一房兩車,人到中年,華人大兵,解甲歸田,東籬種菊,南山放馬
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我冇醉 (熱門博主)
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(2017-03-13 20:05:46)

大學畢業已半年的老大要去闖自己的天下了,老二特地請了一個星期假,幾兄妹好好聚一聚(這樣一家六口在一起的機會越來越少了)。沒有多大共同語言,平時隻有指點和教導的老竇我,隻有靠中國胃來傳遞那點微少的父愛,天生吃貨的老二(外號肥仔)當然特別享受。我自然使出混身解數:鹽水鴨,魚片生滾粥,鮮嫩牛扒,酸辣鯰魚,金槍魚生,白切豬肚,槐花豬大腸湯[閱讀全文]
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(2017-03-06 18:03:06)

開博有好幾年了,美食也發了幾十篇,真是江郎才盡,箱底課也出來了。小二又回家探親,小三突然喜歡煮菜,做菜就指點他一下,但家裏的菜單已是重複又重複了,我也提不起勁來。某天在電視看到一個煮菜的節目,記不起是TopChef或是MasterChef了,看到煎鴨胸,要求是八成熟,我立刻想到鹽水鴨也可以八成。以前這裏有鹽水鴨的方子,也曾試了好幾次,大多都做老火了。既然[閱讀全文]
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有個網友叫樹童,是個萬能的綠拇指。我一向也喜歡種些什麽的,但和樹童比我最多算個綠尾指。退休後時間多了,就找些奇花異果來種下,網上買些自己熟悉的樹苗和種子,二手店搜來不少花盆,雖是冬天,還是種個不亦樂乎。 荔枝樹,不能在外過冬,今天天氣很好,搬到出來曬下太陽 剛育出來的龍眼苗 網上買來的佛手,長得很好 在老竇處挖的無花果[閱讀全文]
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剛當兵就有當軍官的欲望,衡量陸軍各種由兵轉官的Programs和自己家庭狀況,在Denver時已決定護士Program最適合,因為全職讀書其間,保留軍階工資照領。那時所有的預科都已在社區大學修齊,單差申請護士學校就被調到南韓來。 駐韓下半年,調來一個新PA,2LTJ,原特種兵醫療兵(18D),那段時期PA特缺,凡18D申請PAProgram都獲批準。或許以前是特種兵士官的關係,LTJ很快就熟[閱讀全文]
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(2017-02-15 18:51:27)

前兩天老死在微信群發了條信息:家鄉的大石栗樹,經曆了幾百年的滄桑,走過光輝曆程和歲月磨練,見證家鄉的變遷。是我們兒時的記憶,家鄉的地標。因為發展的需要,如今終於劃上曆史的句號。我看到後,感慨萬千,看來以後回鄉連路都認不出來了,故鄉隻在記憶中。 每個地方都有不少地標,如學校門口,戲院,酒樓,大槐樹,狗牙石等等。我家鄉廣東新會三江最有[閱讀全文]
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廣東人特別講究意頭和口彩,尤其這一年之始的新年,逢熟人都發紅包,講兩句恭喜的話。年份的菜都起過好意頭,好口彩的菜名,這應該是廣東菜的一大特色。 生意人喜歡的菜,生菜蠔豉(生財好市)銀杏冬菇(錢銀) 年年有餘 豬手燜葛(豬前手意為橫財就手) 金爪(爪為摣,摣銀) 竹笙湯(竹報平安,風生水起) 生菜(生財) 發菜[閱讀全文]
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(2017-01-26 19:21:17)
對生活在國外的華人,春節/新年是一個特別又普通的日子,大多數看不到大紅大紫的喜慶氣氛,感受不到舞龍,舞獅,燒天花,辦年貨的熱鬧,聽不到各種各樣的年歌,上班的上班,上學的上學,開餐館的照樣開門。無論怎樣,那年還是要過。 過唐人年是國外廣東人為別於新曆年的說法,好像其他華人不會有這樣的說法,不知為什麽老廣對唐朝情有獨鍾,喜歡以唐人自居,[閱讀全文]
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過年除貼門神,年畫,和各種喜慶的圖畫,大多是豐收景象,當然也有不少當時政治形勢的,樣板戲也占其一席市場。家家紅紅綠綠的貼滿四麵牆,真喜慶。 Wow,力量 這就是高大全,我從沒看完整部《海港》 沒有雷剛的像 第一次看到那老版電影的《紅色娘子軍》,最深刻的是吃蛇宴 記不清情節了 那時代的審美和現在的尖下巴,[閱讀全文]
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很快就過年了,以前在這時節,鎮裏的百貨就開始賣年畫(多數是門神)和牆紙,每家每戶都買,將已貼了一年的牆紙換了。除門神外,真正的年畫很少(後來多一點),宣傳畫占大多數。鄉下人也沒理這麽多,反正紅紅綠綠的貼滿牆就喜慶了。前不久意外的收了一些六七十年代的牆紙,和大家分享一下,望有共鳴。 有好幾十張,都是小號的 《老書記》戶縣農民畫[閱讀全文]
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前年回國玩了兩個多月,特意回老屋懷下舊,順便看看有什麽回憶可以帶回來和兄弟姐妹們分享,經過家人幾次回搜索,尤其幾年前父親回去那一次,能帶回的差不多都帶回美國了,我這次本不存什麽希望,但還是有點斬獲。 祖父的社員證,53年發的,祖父解放前在南洋行醫,解放後回國參加土改,算是文化人,參與分田地,合作化不久,不知什麽原因,一個人回到香港[閱讀全文]
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