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Trader Joe’s 的兩塊錢的葡萄酒

(2020-02-13 14:49:32) 下一個

Charles Shaw 葡萄酒最早是2002年開始在Trader Joe’s 上市的。當時每瓶酒標價$1.99。所以得nick name “Two Buck Chuck”

 

Charles 當時跟老婆在鬧離婚,他老婆要這個酒莊,Charles靈機一動把每瓶酒的價格降低至$1.99. 他心想你要這個酒莊,那就給你,但是我讓你永遠賺不到錢,永遠欠一屁股債。萬萬沒想到的是Charles自己在這個酒上一分錢也沒有賺到,可以他前妻發大了!這兩塊錢的酒已經賣了more than 1 billion bottles. 

最常見的葡萄酒有Cabernet, Merlot, Sauvignon, Chardonnay, Shiraz, White Zinfandel

據說因為便宜所以是大學生最愛喝的葡萄酒。網上查了一下發現至今在加州每瓶酒的價格還是$2。加州以外的地方賣$3.79 成本隻要$0.80 一瓶外州賣得貴一些是因為運費。別小看這便宜酒,它們特別適合做菜。價廉物美,比料酒好很多。

我經常去買。不是為了喝,是為了做菜。

看看用這個牌子的白葡萄酒做的香菇雞翅吧!

雞翅放入空氣炸鍋,400F度,15分鍾,當中打開翻一下。

取出雞翅放鍋裏,加2 cups白葡萄酒,大火燒至酒精散髮掉,再加醬油,大料,1 tbsp balsamic vinegar, 2杯水。小火燉爛,湯濃縮了就煮好了。喜歡吃甜的可以加糖。

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閱讀 ()評論 (32)
評論
雅佳園 回複 悄悄話 Charles Shaw 價廉物美, 我常用來做菜, 很棒的。 以前有個同事每晚就愛喝一杯Charles Shaw的紅酒, 又省錢又好喝 :)
菲兒天地 回複 悄悄話 廚子情人節快樂!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '賭城看客' 的評論 : 完全同意.
賭城看客 回複 悄悄話 這裏歡樂,這裏好。Charles Shaw在賭城的店裏賣$2.99。這裏的連鎖超市還有Bay Bridge牌葡萄酒,也是$2.99。也是用北加州葡萄釀的。做菜時偷偷嚐一口,也不錯。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'westshore' 的評論 : 握手。我經常買他家的酒。這個隻是買了當普通料酒。
westshore 回複 悄悄話 這個牌子的酒普遍不怎麽樣。但Trader Joes裏的意大利混酒隻有$4.99到$5.99,質量非常高。
法國和美國酒係主要是“純”葡萄酒,就是單一或者兩種葡萄製作的酒,你這裏列出了常見的葡萄(美國是用葡萄命名,法國是地名命名),而地中海沿岸葡萄酒主要是混酒(blend or red),意大利西班牙連帶智利(西班牙籍人口眾多)是這樣。
混酒的優勢是可以混出新的風味,而不像單一葡萄那樣口味單調,基本是無限製的口感。從喝酒的角度講,一般是從單一葡萄品種開始,最後肯定會隻喝混酒,因為太不同了。混酒一般貴,但不知道為什麽trader joes的那樣便宜,我們是成箱買,放置兩年後口感非常好(紅酒放置不應該超過五年,否則醇化都是一個味兒),而且混酒不dry,而是fruity,適合東方人味蕾。
其實在美國,製作一個酒瓶的成本就是$1.99。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'BeijingGirl1' 的評論 : 謝謝喜歡,盡量發一些價廉物美的跟大家分享
BeijingGirl1 回複 悄悄話 我經常買wine 為做菜, 還真沒有買過這麽便宜的。 以後試試。 謝謝分享啦。
chef 的帖子淨是的適合職業婦女的好東西。 :)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '寒一凡' 的評論 : 哈哈哈,就在肉裏:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'robato' 的評論 : 很多人喜歡的。不過我一般把它當料酒用
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '格利' 的評論 : 謝謝讀文
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '漂亮姑娘' 的評論 : 握手! 葡萄酒成本非常便宜,在美國貴,去歐洲非常便宜的。不是貴的就好,要適合自己的口味。不過這個還是當料酒最好
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '曉青' 的評論 : 加州就是好!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '無法弄' 的評論 : 哈哈,這個我買了回家當料酒用的,喝有點差勁
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'mymover' 的評論 : 自釀酒好厲害哦!
寒一凡 回複 悄悄話 有酒有肉,謝謝分享,周末快樂!
robato 回複 悄悄話 有的酒評說這酒不差於市麵上很多十幾刀的。約十多年前就有我認識的朋友設法賣到上海去。
格利 回複 悄悄話 好嘢,謝謝分享。
漂亮姑娘 回複 悄悄話 便宜的酒也會有好的,我曾經買到過5刀的超市紅酒,加州出的,口感非常好!可遇不可求啊。
曉青 回複 悄悄話 厲害!
無法弄 回複 悄悄話 紅酒燒肉好吃。2塊錢真便宜。喝酒跟喝茶是的,個人品味不同。我家的喜歡澳洲的、零星南美的,法國的得去法國酒窖裏去找,有一回買了7箱回來,就是84瓶,整個一酒鬼
mymover 回複 悄悄話 加州的葡萄酒真便宜,缺德舅的價錢很“良心”呢:)
我們這的酒稅高,我們喝自釀酒,也還不錯
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'Blue-Crab' 的評論 : 伏特加我用來醃鹹蛋:)下回聽你的,也拿來試試做菜用。謝謝
Blue-Crab 回複 悄悄話 還真沒見過這麽便宜的葡萄酒。我就在Costco買最大瓶的Kirkland伏特加酒當料酒。
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '小三兒她姐' 的評論 : 不是每個州都可以賣酒的,隻要有,就一定有這個牌子的葡萄酒
小三兒她姐 回複 悄悄話 我經常去這家店, 從來沒注意到, 謝謝廚子, 一定要買來試試, 多謝!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '海洋寶貝' 的評論 : 不客氣,好東西要分享:)
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 哈哈哈,最近做的菜不好吃隻能寫寫我經常買的東西了:)
菲兒天地 回複 悄悄話 很棒,廚子現在開發缺德舅了,哈哈哈。。。有人這麽翻譯:)
海洋寶貝 回複 悄悄話 謝謝這麽好的普及,這個方子看上去也不難,收藏學起來!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiangpi' 的評論 : 隻有加州賣兩塊錢,我這裏買3.79。說差價是運費
xiangpi 回複 悄悄話 2.99與2差30%價格呢。
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