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用料:
1：雞腿6-8根；
2：生抽醬油2大匙，頭抽醬油1大匙；
3：蔥花1大匙，蒜末1大匙，薑末1茶匙，朝天椒1個切粒；
4：料酒1大匙，老陳醋1大匙；
5：蜂蜜3大匙；
6：李錦記舊莊蠔油2大匙，魚露1大匙；
7：香油2茶匙； 8：白生芝麻 2大匙。
注：1大匙Tablespoon =15毫升，1茶匙Teaspoon =5毫升，1杯Cup=240毫升。
做法：
1、將調味料2-7放一杯子裏（圖1），拌勻。白芝麻放一小號不粘鍋裏（圖2），用小火炒熟至微黃，待用。
2、雞腿洗淨擦幹水，放到一個深烤盤裏。倒入所有的調味料（圖3）在雞腿上，醃20分鍾翻轉一麵（圖4）。
 3、烤盤放入預熱至400F/205C的烤箱裏烤50分鍾，翻轉雞腿再烤5-10分鍾，至汁濃。 4、雞腿拿出撒上熟芝麻即可食用。
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