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麵和的太硬. 加了一隻蛋,幾滴堿水. 擀好後剛好朋友來拿豆角燜麵. 她還沒吃晚飯. 煮了一把麵給她吃,嚐了幾口.口感非常的好.筋道有麥香. 我一般不喜歡蛋麵的.覺得影響了麥香.
剩下的讓朋友都拿走了. 我就是喜歡做而已.
麵稍微揉到一起,太硬,醒麵30分鍾.繼續揉
醒麵半個小時後又揉.還是不夠光滑.繼續醒了十幾分鍾.
醒好後擀麵. 麵太硬, 擀的非常辛苦. 老了.
把右邊第二把給朋友煮了. 我嚐了一下.
太喜歡這個巨大的新麵板了. 擀麵杖是亞洲店買的,粗細合適,但是還是有點短.再長20公分就好了.
可惜的是太長的擀麵棍也不好從國內帶.
本來擀麵是因為自己上網太多,右手用鼠標有點疼. 惡治一下. 不過今晚大概會胳膊疼了.
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