a.白菜半棵(縱向一切兩半，取一半用)，順條切成細條，開水抄一下過涼水控幹水分。
b.小鍋裏放一匙油，幾粒花椒燒至九成熱，撈出花椒，將切成大片的蔥薑蒜放入，然後加入一匙醋，一
匙醬油，一匙辣椒油，適量鹽，將白菜條加入拌勻即可.