煎龍利魚片
	文章來源: 紫羅蘭迷 於 2006-06-29 14:51:29

做法:魚片洗淨切成小片，用廚房紙揩幹水分，用花椒粉，沙薑粉和鹽醃15-20分鍾； 碗裏磕入一個雞蛋，打勻；另取倆個小盤，一個裝半杯幹麵粉，一個裝Bread crumbs(Italian style) 。平底鍋放少許油置溫火上，魚片先在幹麵裏滾一下，在沾蛋液，最後沾上麵包粉(bread crumbs)放油鍋裏煎熟即可