一、酒池肉林

　　商代晚期的帝王，多是淫暴之主，一味追求享受安樂。商代的貴族也多酗酒， 據現代人分析推測，由於當時的盛酒器具和飲酒器具多為青銅器，其中含有錫，溶於酒中，使商朝的人飲後中毒，身體狀況日益下降。商末帝紂，卻是一個好色好酒的人，<<史記·殷本紀>>稱:"(紂)以酒為池，縣(懸)肉為林，使男女裸相逐其間， 為長夜之飲。"後人常用"酒池肉林"形容生活奢侈，縱欲無度。商紂的暴政， 加上 酗酒，最終導致商代的滅亡。周代在商人的聚集地曾發布嚴曆的禁酒令。
　　以酒誤事誤國的例子在古代不可勝數，楚恭王與晉國的軍隊戰於鄢陵，楚國打了敗戰，楚恭王的眼睛也中了一箭，為準備下一次戰鬥，召大司馬子反前來商量，子反卻喝醉了酒，無法前來。楚恭王隻得對天長歎，說"天敗我也"。將因酒誤了戰事的子反殺了。隻得班師回朝。

　　帝王因酒誤事有時也是好事，如齊桓公因為醉酒，將帽子丟了，齊桓公為此事感到羞恥，於是三天都不上朝，恰逢糧荒，管仲隻好自作主張，打開公家的糧倉， 救濟災民。災民欣喜若狂，當時流傳的民謠說：（齊桓公）為什麽不再丟一次帽子啊！。

二、簞醪勞師

　　東周春秋時代，越王勾踐被吳王夫差戰敗後，為了實現"十年生聚，十年教訓 "的複國大略，下令鼓勵人民生育，並用酒作為生育的獎品:生丈夫，二壺酒，一犬; 生女子，二壺酒，一豚"。越王勾踐率兵伐吳，出師前， 越中父老獻美酒於勾踐， 勾踐將酒倒在河的上流，與將士一起迎流共飲，士卒士氣大振，紹興現在還有" 投 醪河"。

　　類似的曆史故事如<<酒譜>>所載，戰國時，秦穆公討伐晉國，來到河邊，秦 穆公打算犒勞將士，以鼓舞將士，但酒醪卻僅有一鍾，有人說，即使隻有一粒米， 投入河中釀酒，(也可使大家分享)，於是秦穆公將這一鍾酒倒入河中，三軍飲後都醉了。

三、魯酒薄而邯鄲圍

　　"魯酒薄而邯鄲圍"的故事，說的是楚宣王會見諸候，魯國恭公後到並且酒很 淡薄，楚宣王甚怒。恭公說，我是周公之後，勳在王室，給你送酒已經是有失禮節和身份的事了，你還指責酒薄，不要太過份了。於是不辭而歸。宣王於是發兵與齊國攻魯國。齊國的梁惠王一直想進攻趙國，但卻畏懼楚國會幫助趙國，這次楚國有 求，便不必再擔心楚國來找麻煩了，於是趙國的邯鄲因為魯國的酒薄不明不白地做了犧牲品。

四、鴻門宴

　　秦末，劉邦與項羽各自攻打秦王朝的部隊，劉邦先破鹹陽(秦始皇的都城) ， 但劉邦兵力不及項羽，項羽大怒，派當陽君擊關，項羽入鹹陽後，到達戲西，而劉邦則在霸上駐軍。劉邦的左司馬曹無傷派人在項羽麵前說劉邦打算在關中稱王，項羽聽後更加憤怒，下令次日一早讓兵士飽餐一頓，擊敗劉邦的軍隊。一場惡戰在即。 劉邦從項羽的季父項伯口中得知此事後，大吃一驚，劉邦兩手恭恭敬敬地給項伯捧 上一杯酒，祝項伯身體健康長壽，並約為親家，劉邦的感情拉攏，說服了項伯，項伯答應為之在項羽麵前說情，並讓劉邦次日前來謝項羽。鴻門宴上，雖不乏美酒佳肴，但卻暗藏殺機，項羽的亞父範增，一直主張殺掉劉邦，在酒宴上，一再示意項 羽發令，但項羽卻猶豫不決，默然不應。範增召項莊舞劍為酒宴助興，趁機殺掉劉 邦，項伯為保護劉邦，也撥劍起舞，掩護了劉邦，在危急關頭，劉邦部下樊噲帶劍 擁盾闖入軍門，怒目直視項羽，項羽見此人氣度不凡，隻好問來者為何人，當得知 為劉邦的參乘時，即命賜酒，樊噲立而飲之，項羽命賜豬腿後，又問能再飲酒嗎， 樊噲說，臣死且不避，一杯酒還有什麽值得推辭的。樊噲還乘機說了一通劉邦的好 話，項羽無言以對，劉邦乘
機一走了之。劉邦部下張良入門為劉邦推脫，說劉邦不 勝飲酒，無法前來道別，現向大王獻上白壁一雙，並向大將軍(亞父範增)獻上玉鬥 一雙，請收下。不知深淺的項羽收下了白壁，氣得範增卻撥劍將玉鬥撞碎。後人將鴻門宴喻指暗藏殺機。

五、漢高祖醉斬白蛇

　　<<史記·高祖本紀>>記載:秦始皇末期，劉邦（漢高祖）做亭長時，往酈山押送勞工，但在路上，勞工大多在路上死亡，到了豐西澤中，將勞工放走，結果隻有十來個壯士願意跟隨劉邦。夜中，劉邦喝醉了酒，令一人前行，前行者回報道，前麵有一條大蛇阻擋在路上。請求讓我們回來。劉邦正在酒意朦朧之中，似乎什麽也 不怕，說:是壯士的跟我來，怕什麽!由是勇往直前，劉邦揮劍將擋路的大白蛇斬為 兩段，路開通了，走了數裏路，劉邦困了，倒頭就睡著了。有一老婦人在蛇被殺死 的地方哭，有人問哭的原因，老婦人說，有人將我兒子殺死了，有人又問，何以見 得你兒子被殺?老婦人說，我的兒子，就是化成為蛇的白帝子， 因擋在路上被赤帝 子所斬。後來有人將此事告訴劉邦，劉邦聽後暗自高興，頗為自負。

六、文君當壚

　　據<<史記·司馬相如列傳>>，臨邛有一富家卓王孫之女文君新寡，因愛慕司 馬相如，司馬相如和文君私奔到四川成都，因家徒四壁立，文君家開始又不予資助， 兩人到臨邛，盡賣其車騎後，買了一酒舍酤酒。而令文君當爐。司馬相如也與保庸雜作，滌器於市中。這個故事後來成為夫婦愛情堅貞不逾的佳話。曆史上臨邛也成 為釀酒之鄉，名酒輩出。文君酒成為曆史名酒，唐代羅隱的<<桃花>>詩曰:"數枝豔 拂文君酒，"傳說中還有"文君井"，陸遊<<文君井>>詩曰:"落魄西州泥酒杯， 酒酣 幾度上琴台，青鞋自笑無羈束，又向文君井畔來。"

七、煮酒論英雄

　　這是我國著名曆史小說<<三國演義>>第二十一回中所講述的一則故事。東漢 末，曹操挾天子以令諸候，勢力大;劉備雖為皇叔，卻勢單力薄， 為防曹操謀害， 不得不在住處後園種菜，親自澆灌，以為韜晦之計。關雲長和張飛蒙在鼓中，說劉備不留心天下大事，卻學小人之事。一天，劉備正在澆菜，曹操派人請劉備，劉備隻得膽戰心驚地一同前往入府見曹操。曹操不動聲色對劉備說，"在家做得大好事 !"說者有意，聽者更有心，這句話將劉備嚇得麵如土色，曹操又轉口說，你學種菜， 不容易，這才使劉備稍稍放心下來。曹操說，則才看見園內枝頭上的梅子青青的， 想起以前一件往事(即"望梅止渴")，今天見此梅，不可不賞，恰逢煮酒正熟，故邀 你到小亭一會。劉備聽後心神方定。隨曹操來到小亭，隻見已經擺好了各種酒器， 盤內放置了青梅，於是就將青梅放在酒樽中煮起酒來了，二人對坐，開懷暢飲。酒 至半酣，突然陰雲密布，大雨將至，曹操大談龍的品行，又將龍比作當世英雄，問劉備，請你說說當世英雄是誰，劉備裝作胸無大誌的樣子，說了幾個人，都被曹操否定。曹操此時正想打聽劉備的心裏活動，看他是否想稱雄於世，於是說: 夫英雄 者，胸懷大誌，腹有良謀，有包
藏宇宙之機，吞吐天下之誌者也"。劉備問，誰能當英雄呢?曹操單刀直入地說:當今天下英雄，隻有你和我兩個!劉備一聽，吃了一驚，手中拿的筷子，也不知不覺地掉下地下。正巧突然下大雨，雷聲大作，劉備靈 機一動，從容地低下身拾起筷子，說是因為害怕打雷，才掉了筷子。曹操此時才放心地說，大丈夫也怕雷嗎?劉備說，連聖人對迅雷烈風也會失態，我還能不怕嗎?劉 備經過這樣的掩飾，使曹操認為自己是個胸無大誌，膽小如鼠的庸人，曹操從此再 也不疑劉備了。

八、竹林七賢

　　"竹林七賢"指的是晉代七位名士:阮籍、嵇康、山濤、劉伶、阮鹹、向秀和王戎。他們放曠不羈，常於竹林下，酣歌縱酒。其中最為著名的酒徒是劉伶。劉伶自 謂：“天生劉伶，以酒為名，一飲一斛，五鬥解酲”；<<酒譜>>講述劉伶經常隨身 帶著一個酒壺，乘著鹿車，一邊走，一邊飲酒，一人帶著掘挖工具緊隨車後，什麽時候死了，就地埋之。阮鹹飲酒更是不顧廉恥，他每次與宗人共飲，總是以大盆盛 酒，不用酒杯，也不用勺酒具，大家圍坐在酒盆四周用手捧酒喝。豬群來飲酒，不 但不趕，阮鹹還湊上去豬一齊飲酒。劉伶曾寫下<<酒德頌>>一首，大意是: 自己行 無蹤，居無室，幕天席地，縱意所如，不管是停下來還是行走，隨時都提著酒杯飲 酒，惟酒是務，焉知其餘。其它人怎麽說，自己一點都不在意。別人越要評說，自 己反而更加要飲酒，喝醇了就睡，酲過來也是恍恍惚惚的，於無聲處，就是一個驚 雷打下來，也聽不見，麵對泰山視而不見，不知天氣冷熱，也不知世間利欲感情。 劉伶的這首詩，充分反映了晉代時期文人的心態，即由於社會動蕩不安，長期處於 分裂狀態，統治者對一些文人的政治迫害，使文人不得不借酒澆愁，或以酒避禍， 以酒後狂言發泄對時政的不滿。另據史料記載，魏文帝司馬昭欲為其子求婚於阮籍 之女，阮籍借醉60天，使司馬昭沒有機會開口，逐作罷。這些事在當時頗具有代表 性，對後世影響也非常大。

九、清聖濁賢

　　三國魏初建時，曹操嚴厲禁酒，人們隻好私下偷著飲酒，但諱言酒字，故用" 賢人"作為"白酒"(或"濁酒")的隱語，用"聖人"作為"清酒"的隱語。清賢濁聖演變 成一個典故。還有一個"青州從事，平原督郵"的成語，也是美酒和惡酒的隱語。南 朝人劉義慶在<<世說新語>>中記載，桓溫手下的一個助手善於辯別酒的好壞，他則把好酒叫做"青州從事"，青州是一個地名，青州的轄境內有個地方叫齊郡，"齊"喻 "肚臍"，好酒叫做"青州從事"，是因為好酒喝下去後，酒氣可以通到臍部; 他把壞酒稱做"平原督郵"，是因為平原的轄境內有個地方叫鬲縣，"鬲"喻"膈"，意思是說 壞酒喝下去，酒氣隻能通到膈部。

十、飲中八仙

　　唐朝著名詩人杜甫作了一首著名的詩<<飲中八仙歌>>，對唐朝八位嗜酒如命 的名人作了生動的描述。詩人寫道:
　　　　　　知章騎馬似乘船，眼花落井水中眠。
　　　　　　汝陽三鬥始朝天，道逢曲車口流涎，
　　　　　　恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢，
　　　　　　飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱避賢。
　　　　　　宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，
　　　　　　皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前，
　　　　　　醉中往往愛逃禪。李白一鬥詩百篇，
　　　　　　長安市上酒家眠，天子呼來不上船，
　　　　　　自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳，
　　　　　　脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
　　　　　　焦遂五鬥方卓然，高談闊論驚四筵。

十一、杯酒釋兵權

　　這則故事說的是宋代第一個皇帝趙匡胤自從陳橋兵變，一舉奪得政權之後， 卻耽心從此之後他的部下也效仿之，想解除手下一些大將的兵權。於是在961年， 安排酒宴，召集禁軍將領石守信、王審琦等飲酒，叫他們多積金帛田宅以遺子孫， 歌兒舞女以終天年，從此解除了他們的兵權。在969年， 又召集節度使王彥超待宴 飲，解除了他們的藩鎮兵權。宋太祖的做法後來一直為其後輩沿用，主要是為了防 止兵變，但這樣一來，兵不知將，將不知兵，能調動軍隊的不能直接帶兵，能直接 帶兵的又不能調動軍隊，雖然成功地防止了軍隊的政變，但卻削弱了部隊的作戰能 力。以至宋朝在與遼、金、西夏的戰爭中，連連敗北。
　　除了以上曆史故事外，在曆代文學作品中，還有大量膾炙人口的與酒有關的 描述，如荊柯飲燕市，<<三國演義>>中的張飛醉服嚴顏，關羽溫酒斬華雄，<<水滸 傳>>中的景陽崗武鬆醉打老虎，魯智深大鬧五台山，<<西遊記>>中的孫悟空偷飲長 生不老酒，<<紅樓夢>>中的萬豔同杯(悲)。