回國散記 -上菜了(一)
文章來源: 心遠地自偏2006-08-18 18:08:34

昨天終於有心情出去見客,密集安排,一天見了三撥兒。中飯,下午茶,晚飯都齊了。吃得我差點捧著肚子回來,晚上躺在床上很有罪惡感,怎麽又吃多了!

廢話少說,上菜。中午是師兄們請的,知道我不怎麽吃辣的,特意選在淮楊風味的無名居,據說原來的師傅都是從釣魚台國賓館出來的。所以敢稱自己是國門第一宴。 一進門,就是這個挺大的招牌,夠唬人的。小姐們身材都很好,笑臉相迎,有點江南女孩的樣子。



涼拌海蜇頭,酸酸的,很開胃,而且很厚,不是薄薄的那種來蒙事的。



這道菜名忘了,是用小銀魚煮的湯,然後做成皮凍。感覺一般。


大煮幹絲,也是典型的淮揚菜。切得細細的豆腐幹絲,不知道用什麽湯煮,乳白的顏色,味道很好。



獅子頭,當然不能少。不錯,挺正宗,吃得出裏麵有剁得細細的馬蹄。


鬆鼠桂魚,也酸酸甜甜的,也不錯。

來,有獎競猜,這是什麽?


嗯,答對了嗎?是叫化雞!剛拿上來的樣子。現場有廚師給撥開。




上菜完必。

這頓飯夠貴的,我們四個人,打了九折還吃了550圓,幸好不是俺請客!唯一遺憾的是,記得我的大師兄是個不吃肉的半素食者,本來想和他交流下心得。沒想到他是個偽素食者,碰見好吃的叫花雞,某人的筷子又伸了過去!