煎餃(鍋貼) 最簡單、最好吃的做法：

1）每個餃子下麵都蘸點麵粉，多點兒無妨。

2）平底鍋裏倒油（冷鍋冷油），把餃子一個一個
       緊一點擺入鍋中。

3）開火。中大火煎至餃子底部有點兒焦黃。

4）將120CC開水倒入鍋中。轉大火蓋上鍋蓋。
       同時開始定時3.5分鍾。

5）3.5分鍾到了，關火。30秒後，倒扣裝盤。