～ 一碗粥 ～

每家的飲食習慣千差萬別。但多多少少會受到原生家庭的影響。從我記事起，我家的晚餐多是粥、饅頭或花卷，還有幾樣小菜。等我自己結了婚，當了主婦。自然而然、順理成章地晚餐多有粥陪伴。

我煮粥夏季一般是大米綠豆粥；其他三季一般是大米加紅棗和枸杞子。有時心情好又有Ω間，會多加幾樣進去。有時加薏米；有時加小米；有時加紅薯或南瓜進去。臘八這一天我總是熬臘八粥。一般是大米、小米、黑米、糯米、花生米、桂圓、枸杞子和紅棗。有時家裏少了一樣，就找來另一樣湊夠八樣。

以前煮粥會以小火慢慢熬。這樣熬出來的粥確實美味。但是，一是太費時間；二是必須要站在傍邊看著火，不停攪動才行。可以說是費時費力。後來有了電飯鍋就方便多了。我買新的電飯鍋之前，一定要看清楚這個鍋有煮粥功能，才會買。

用電飯鍋煮粥，也要有點兒技巧。我以前專門寫過一篇“怎樣用電飯鍋煮稀飯”。這裏不重述了。早上上班之前電飯鍋煮粥功能定時設定好，讓它早早煮好。下班回到家裏，一鍋軟糯、粘稠的香噴噴的粥已經煮好了，在那裏靜靜地等我了。

工作了一天，一碗粥有點不夠，不要緊，我的冰箱裏常年備有饅頭、花卷或包子等。一般是在周末多做一些。留下現吃的，剩下的冷凍保存。下班回家熱熱就可以吃。

小菜嘛，夏季有涼拌黃瓜、幹煸豆角、苦瓜炒蛋；冬季有涼拌蘿卜絲、酸辣白菜。一年四季都喜歡吃豆腐，家常豆腐、麻婆豆腐還有小蔥皮蛋拌豆腐，怎麽吃都好吃。另外清炒土豆絲和清炒綠豆芽，也是配粥和饅頭的好菜。

我不是素食主義者。但是胃不是太好，晚餐消受不了大魚大肉。午餐因著有一下午的工作等著，不吃好點不行。晚餐呢，用帶藍花的白瓷碗盛一碗粥，即使沒有什麽菜，有這一碗粥和一小盤榨菜也能滿足我的味蕾和心。稀粥那糯滑的口感，是身體的需要；夕陽西下，天慢慢黑下去，萬家燈火在慢慢點亮，一天的辛苦勞累，在一勺一勺地喝粥中慢慢緩解。剩下的是滿足和幸福的感覺。一碗粥為伴，滋潤身心，給予生命營養，便不懼流年。