餛飩,餛飩,我的思鄉夢
文章來源: 盈袖20062010-02-01 15:35:07

小的時候住在上海外婆家,有一些一生不能忘記的畫麵。一個是冬天的晚上睡了一覺醒來,日光燈亮著,自擺鍾敲著鍾點,外公外婆還沒有睡。外公看書,外婆坐在桌前用紙牌玩兒通關。那時覺得冬天天很黑,一天到晚都很暗。

還有一個印象深刻的畫麵是發生在夏天的。那時的夏天不像現在這麽熱,家裏蠻蔭涼的,電風扇搖著頭。外婆會包菜肉大餛飩,皮子很滑爽,有一點堿性,帶著淡淡的青色。煮好的大餛飩被外婆一個個排在白色的鐵盤子裏,放肉的部分皺褶起來(我喜歡把嘴撅起來,這樣下巴看上去就和餛飩一樣了),映出裏麵青菜的顏色。很饞人。午睡起來,吃涼的餛飩,味道好極了。

在溫哥華大統華買不到這樣的大餛飩皮,那天在 CHRYSTAL MALL 中國市場看到那家麵食店有賣,買了一些,希望會比大統華的地道一些。

包著大餛飩,又想起媽媽。以前我包的餛飩都是耷著腦袋的,是媽媽教我怎麽把餛飩的肚子挺出來。我很喜歡這種感覺,從此就是這樣包。

看著它們一個個挺著肚子站在竹笸籮裏神氣活現的樣子,忍不住拍了下來。紀念這聯係了我們家三代女性的美食,和我惆悵的思鄉念親情懷。