今兒把2015年12月24日聖誕晚餐做個記錄，以便下一個聖誕節做菜時做個參考，盡量避免菜式重樣太多，今兒整理收到博客裏......

15年的聖誕晚餐著實費了點小心思。計劃做幾個不同菜式，在買菜備料時發現，想做的幾乎都不是美國聖誕傳統晚餐，並突發奇想幹脆做幾個世界代表性的菜式為聖誕晚餐，那豈不更加新鮮又獨特？

就這樣，聖誕晚餐俺家的小飯桌上，那是：叫世界充滿愛的同時，又加上叫世界充滿了菜！和好朋友們分享一下俺家聖誕晚餐時的小小世界小小愛，還有那好幾盤世界風味的小小菜。

小小聖誕樹：

菜單：

大概簡譯，餐前小吃：
家製煙熏鮭魚鮮奶酪醬 （美國）
做法：用家製煙熏三文魚、奶油乳酪，鮮奶油，韭菜，莫爾登海鹽一起辦均勻，用保鮮膜包裹成團兒，周圍擺放長條無味脆餅幹。

做法：用家製煙熏三文魚、奶油乳酪，鮮奶油，韭菜，莫爾登海鹽一起辦均勻，用保鮮膜包裹成團兒，周圍擺放長條無味脆餅幹。


酸檸橘汁浸龍蝦（秘魯）

菜料：龍蝦、鮮蝦肉、紅洋蔥、芒果、香菜、酸橙+檸檬汁、橄欖油、鹽和胡椒


單個金槍魚和三文魚韃靼（日本）


菜料：刺生鮮三文魚肉、鮮金槍魚肉、海草，三文魚籽，橙汁醬油、鮮檸檬汁、薄黃瓜片兒。

托斯卡納羽衣甘藍香腸湯（意大利）
菜料：香辣豬肉香腸、北方白豆、蔬菜丁、土豆、蒜。
 

北京烤鴨（中國）
烤脆皮鴨，自製烙薄餅，蔥絲和甜麵醬（海鮮醬）

烤脆皮鴨，自製烙薄餅，蔥絲和甜麵醬（海鮮醬）




香暈阿訇 Fainting Iman （土耳其）

烤茄子釀焦糖洋蔥，辣椒，蒜。


PALAK Chaat（印度）
印度香脆菠菜酸奶汁色拉
炸酥脆的菠菜，加了香料調製的酸奶醬，羅望子醬，紅洋蔥，西紅柿。

羊排兩吃
小茴香+紅辣椒（蒙古）


迷迭香+大蒜（法國）

鮮蝦米粉色拉（越南）
小魚籽（tobiko）、魚露、紅酒醋、酸橙汁、糖、鹽、薑末、青蔥丁。

烤水果桲（英國）
桲，蘋果，肉桂，奶油。

芒果布丁（法國）
芒果、香草精、奶和奶油、雞蛋，吃時配冰淇淋。

小聖誕老人（全球）

鮮草莓，鮮奶油，黑芝麻。


聖誕快樂笑到前仰後合、東倒西歪的小老人們：

節日花環果脯麵包和豆沙麵包（美國）
麵、雞蛋、糖、鹽、酵母粉、各色果脯丁及豆沙。

酒水：
Ginger Pear Collins 開胃酒（英國）
Veuve Clicquot - 香檳（法國）
Girard Cabernet Sauvignon 赤霞珠紅葡萄酒（美國）
M.A.N. - Chenin Blanc 白葡萄酒（南非）
藍眼睛的男孩 - Shiraz 紅葡萄酒（澳大利亞）



謝謝大家來家做客！謝謝觀看！