年初五吃餃子，好喜歡家鄉這個習俗，雖在國外生活多年，但很多習慣一直保留下來，那天初五正趕上是立春，立春還要吃春餅，還好，春餅改在前一天晚上吃，算是應了中國立春的日子了，那初五晚飯一定要包餃子嘍！做的酸菜豬肉餡，這樣看兩樣好吃的都按習俗沒缺也沒少。
今年沒醃酸菜，用的是美國瓶裝酸菜代替，味道也還對付了。開心和大家分享咱全手工酸菜餡水餃。
剛出鍋熱騰騰的水餃上桌了，蘸料汁中還有翠綠的臘八蒜醋：


餃子煮好出鍋前，感覺真是滿好的 ~


看一下餡：


記錄了幾張部分過程圖：


做法稍後~~

祝大家新春快樂！