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芒果蝦球及做法：
這個菜很容易做，選熟透但還很挺實的芒果，果肉油潤鮮甜，蝦我一般選在 20-30 個一磅大小的，小點的也可以。
主料：
1 〉去頭蝦一磅，剝掉蝦皮、去掉腸線，用料酒、一點澱粉抓捏個兩三分鍾備用；
2 〉黃色芒果兩個，去皮去核切成小方塊備用；
3 〉泰式甜辣醬兩大勺備用；
4 〉香菜一小撮洗淨切段兒備用。
做法：
起油鍋加一湯勺炒菜用的橄欖油，油熱下蝦仁大火翻炒，兩三分鍾至熟而且還很鮮嫩時即可關火，下芒果塊兒、甜辣醬和香菜拌均，即可出鍋裝盤 。
這道菜做起來就簡單，味道鮮香甜辣，老少皆宜，也是待客party 的一道不錯的海鮮菜肴。
喜歡的朋友，可試試哦！
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