轉來這生活中常見常吃的蔬菜中英文對照,和大家分享, 如有高人覺得其中那個對照不是很妥,敬請指出,我會加以改正,使其方便於大家~~
蔬菜類
a seedling of leguminous plants 豆苗
an edible fungus 木耳 artichoke 洋薊 asparagus 蘆筍 aubergine,eggplant 茄子,茄瓜,矮瓜
baby corn 玉米尖 bamboo 竹筍 bean sprout 豆芽 bean 菜豆 beansprots 綠豆芽 beet,beetroot 甜菜 bitter cucumber苦瓜,涼瓜 broad (英) {或} fava (美) bean 蠶豆 broad bean 蠶豆 broccoli,brocoli 硬花甘藍 broccoliflorets 綠花菜 brussels sprouts 芽甘藍 cabbage 圓白菜,卷心菜,包心菜 caper 刺山柑,老鼠瓜 cardoon 刺菜薊 carrot 紅蘿卜,胡蘿卜 cauliflower 菜花,花椰菜,白花菜 celery 芹菜 chayote squash 合掌瓜 chayote 佛手瓜 chervil 雪維菜,細葉芹 chick-pea 鷹嘴豆 chicory 苣蕒菜 chillies 辣椒 Chinese cabbage大白菜,紹菜 Chinese leaves 生菜 Chinese watermelon 冬瓜 chive 細香蔥 coriander 香菜 corn 玉米粒 cos lettuce 萵苣 courgettes 綠皮南瓜(形狀似小黃瓜,但不可生食) cress 水田芥 cucumber 黃瓜 cumin,cummin 孜然芹,枯茗 dandelion 蒲公英 dioscorea hemsleyi 山藥 dwarf bean 四季豆 eddoes 小芋頭 enokitake,enoki mushroom,golden needle mushroom,flammulina 金針菇 fennel 茴香 flat beans 長形平豆 french bean 法國菜豆 garlic 大蒜 gherkin 嫩黃瓜 giantarum 蒟蒻 ginger 薑 green bean 綠豆 green bean 青豆 green pepper 青椒 heart (of a cabbage) 菜心 horseradish 辣根 hot pepper,chilli 辣椒 iceberg 透明包心菜 jerusalem artichoke 洋薑,鬼子薑 kale 無頭甘藍 kelp 海帶 kohlrabi 甘藍 laurel 月桂 leek 韭菜 leeks 大蔥 lentil 兵豆 lettuce 萵苣 lettuce生菜 loofah 絲瓜 lotus root 蓮藕 lupin 羽扇豆(美作:lupine) marrow 嫩葫蘆 mooli 白蘿卜 mushroom 蘑菇,洋菇 mustard 芥菜 mustard & cress 芥菜苗 okra 秋葵 onion 洋蔥 oyster mushroom平菇 pakchoi,a variety of Chinese cabbage 小白菜 parsley 歐芹 parsnip 歐防風 pea 豌豆 pepper 胡椒 pickled cabbage 雪菜 potato 馬鈴薯,土豆 pumpkin flower 南瓜花 pumpkin 西葫蘆,南瓜 purple laver 紫菜 radish 蘿卜 red cabbage 紫色包心菜 red pepper 紅椒 rhubarb 大黃 salsify 婆羅門參 scallion 蔥 shiitake mushroom,xianggu,lentinus edodes香菇 sorrel 掌葉大黃 soya bean,soybean,soy,soya 黃豆 spinach 菠菜 spring onions 蔥 sprot 高麗小菜心 straw mushroom 草菇 swede or turnip 蕪菁 sweet corn 玉米 sweet pepper,bell pepper,pimiento,capsicum 甜椒, 柿子椒 sweet potato 蕃薯,地瓜(紅薯) taro 芋頭 tarragon 狹葉青蒿 thyme 百裏香 tomato 番茄,西紅柿 tremella 銀耳 truffle 塊菌 turnip 蕪菁 watercress 西洋菜,豆瓣菜 white cabbage 包心菜 yellow pepper 黃椒 young (or fresh) soya bean 毛豆 |