雙色烤年糕, 也祝大家新年步步高!

時間好快 , 大家在忙忙碌碌中又走過了一年，要過年了， 很慚愧的說，好久沒給大家上菜了， 前幾天自己對著鏡子自我深深的反省了一番， 自認為一切忙碌的理由、即便是壇子裏的 XDJM 給與理解，自己也不太好意思原諒自己了 ……

今天咱用實際行動來個新年新氣象，給大家帶來個喜氣洋洋的烤年糕，祝大家新年步步高！

這個烤年糕是按山菊花 mm 的方子做的，簡單好吃，在此感謝山菊 mm 提供的好方子，原方在此：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200704&postID=31114

我把其中的用量稍微按自己的喜歡改動了一點，其實大同小異，還有裏麵的夾餡也可按自己喜歡，隨便調換的哦！ .

【材料】

一 .
糯米粉一包 16oz
發粉一大勺 （ baking powder ）
素油 ¾ 杯 （我用1/2杯）
雞蛋三個
椰奶一罐 
白糖 ¾ 杯（放一杯也不錯，可隨個人喜好而增減）

二 .
紅豆沙半盒—一盒
洋核桃或中國核桃，其他果仁，果脯都可以， 按自己喜歡。
我這次一半的粉漿裏加了一小勺綠茶粉 （teaspoon） 

【做法】
烤箱預熱375度；
9x13寸玻璃長方型烤盤一個，裏麵均勻薄薄塗抹上一層奶油，再撒上幹麵粉，晃動後磕磕倒出備用；
將材料一混合，用打蛋器中速打兩分中，再高速打兩分鍾成細膩光滑狀；
倒一半白色粉漿在烤盤裏；
用勺子分開放入紅豆沙在粉漿表麵上，盡量鋪平，撒些核桃碎在豆沙上；
然後把另一半粉漿加入一小勺綠茶粉攪拌均勻，再徐徐倒入在豆沙核桃碎上，盡量鋪平，上麵再擺上核桃和果脯。
進烤箱375 度烤 40-50 分鍾，用筷子插入不黏為熟了。
不急的話可室溫諒涼最好，再切塊上桌。

這是全部料都倒進去後，擺上核桃和綠葡萄幹，準備進烤箱前：  

 大約烤了45 分鍾，出爐涼涼切塊兒 ： 

 
 


祝大家周末愉快！