椒鹽大蝦，可是下酒的好菜哦！

椒鹽大蝦的做法大多是大同小異,因為做椒鹽大蝦需要油炸,故不常做,偶爾炸一次解解饞,想必不會傷及身體的,所以噢!想吃什麽總會給自己找到理由的,嗬嗬……

俺是這樣做椒鹽大蝦的,如有不當之處請大家多多賜教.

先看看這做好了的颯爽英姿十大俠:

原料: 十個大號的全蝦

配料:
1.¼個雞蛋,一茶勺澱粉,半茶勺鹽,一茶勺料酒.
2.蔥花,蒜丁,薑末各一湯勺,鹽少許,花椒麵半茶勺,小紅幹辣椒兩個剪小丁.(也可用五香粉代替,不喜歡香料味的,或不喜歡放薑蒜的可不加)

做法:
1.洗淨大蝦並去腸,剪掉蝦須,放在幹淨的盆裏、加入.¼個雞蛋、一茶勺澱粉、一茶勺料酒、半茶勺鹽半均、味上20 分鍾左右。
2.鍋裏加油燒至7分熱時、下蝦兩麵炸2分鍾、夾出來大蝦備用。
3. 炒鍋留底油、爆香蔥花、蒜丁、薑末、辣椒丁、同時回鍋大蝦、加鹽和花椒麵、半炒幾下即可起鍋裝盤。

特點:外焦裏嫩，鮮香味足。

大個子的鮮蝦十個：

配料:

盤中十大俠：

酷暑天, 來碗冰糖銀耳羹消消暑.酷!