風味炸雞翅 雞翅的吃法很多、有紅燒雞翅、蠔油雞翅、用BBQ醬汁烤雞翅,炸雞翅、還有大家用翠花烤排骨的幹濕料來烤雞翅...... 今天俺再給大家添一個特殊風味的炸雞翅,是在巴西住過的朋友一直這樣做的,不敢確定是不是應該叫巴西炸雞翅? 用料 : 1. 三磅雞翅洗淨淋幹水 , 一頭大蒜切小丁 , 一湯勺料酒 , 一湯勺黑胡椒麵 , 兩小勺鹽 . 把雞翅放入盆中 , 加入蒜丁 , 料酒 , 黑胡椒麵和鹽醃拌四小時以上 . 2. 鍋中加入菜油 , 燒熱下雞翅炸至金黃 , 即可擺盤上桌 . 特點 : 蒜香可口 , 焦嫩脆酥 . 是請客 party 的一道很受歡迎的肉菜 . 注 : 炸前最好把 蒜丁撿到一邊 , 免得炸時蒜先焦了 . 撒上蒜丁 , 料酒 , 黑胡椒麵和鹽: 醃拌四小時以上 :
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