主料：豬蹄2個，花生米1碗

配料：薑1塊，蔥1把

2個豬踢去毛。（可以在火上燒，也可以用眉夾去掉）

把豬蹄用冷水入鍋，煮開後再燒10分鍾。

把整鍋水倒掉，豬蹄用熱水清洗幹淨。

鍋裏放熱水，加入豬蹄，放薑，蔥。

水燒開後，濾掉麵上的血泡，蓋上蓋子，轉中火煮1個小時。

1碗花生米清洗幹淨。

豬蹄可以用筷子插進去（表示肉開始軟了），再把花生米放入。

煮40-60分鍾，花生米軟了，湯也成乳白色。

吃的時候放適量的鹽，表麵撒蔥花。