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法拉盛的華人飯店可謂是多如牛毛，初來乍到趕時間，看哪兒都好，哪兒又都讓人懷疑，性價比最重要，吃到好的還不肉疼。或者想吃正宗的，吃得大氣。

我單說有座位的堂食，而且還隻能拍幾張外景，因為我要計數，看看緬街到底有幾家堂食飯店。每一次單項調查都不讓我失望。反倒增加了取舍的困難。如果你是商家，別生氣，實在太多，浮光掠影的，怕讀者煩。決定拍東王朝幾張，因為她有曆史。

1848年第一批四十幾名來美華人是廣東人，然後大批湧入舊金山的廣東台山為主的“金山客”暴增到十萬人。隨著其他族裔人群的大量增加，以及公司形式把這些自由散戶淘金者逼向邊緣。華人與工會發生無法彌合的矛盾，導致這些華人被歧視，成為“工人階級的敗類”。驅趕華人以1882年5月6日的《美國排華法案》達到巔峰。大部分勞工返回祖國，留下的人去煤礦做工，開洗衣店，做傭人，種地等等。華人要吃飯，在破落的唐人街辦起小吃部。後來，西人來此發現不一樣的東方美食，於是中餐生意開始紅火。

這裏順便提幾個詞：“chop suey”炒雜碎、“chopsticks”筷子，前綴詞chop是砍、剁的意思。聽到大刀切菜、剁肉餡的聲音，再加上廣東話發音，就有了chop suey。既然中國飯館後廚在chop，那麽筷子也一並chop了，因為西餐沒有對應的筷子。

淘金者從廣東乘船來美國加州，幾個月飄在海上。到了開飯時間，一窩人團座在一起，抱著湯湯水水的米飯碗，呱唧呱唧的吃飯聲恰似豬吃食的音響，他們自嘲“豬仔”。所以，你看到舊書裏提到“豬仔”就是這麽來的。

1990年來美國上學，去費城華埠和曼哈頓唐人街，這裏普通話和英語都講不通，商家隻講粵語。講不通不打緊，店家的老者還氣憤，不耐煩地趕走我們這些北方佬。後來，越來越多的北方佬開進美國。金山客的下幾代就好很多，可以講國語和英語。再加上大陸商人移民開店，街麵上慢慢地講起普通話。

後來的福建人在老地盤沒有立足之地，隻能在黑人區開夫妻老婆店，虎口拔牙。店裏前台裝防彈玻璃，生意做得很辛苦，風險很大。於是，在曼哈頓唐人街與廣東人幹，開著20瓦大喇叭對著廣東菜館大喊大叫，壞人家生意。你別不信，我隻是講述我看到的真實情況。

舊金山、洛杉磯老唐人街還是廣東人的地盤，曼哈頓也是如此。俺們這兒的福建人另辟途徑來到法拉盛，開了很多小館子，這兒競爭更加激烈。你想想，大陸其他地方的人也不是吃素的，東北銀好惹嗎，天津人好惹嗎，河南人好惹嗎，上海人、香港人、台灣人，沒有一個善茬，隨便哪個都惹不起，還紮堆擠在法拉盛做生意。

寫到這，我往椅背上仰靠，放聲大笑，TMD，都想掙俺老頭的錢！

圖1：東王朝。廣東人善吃，僅憑廣式早茶就獨步全球。天上飛機不吃，所有飛的都吃。地上桌腿不啃，凡是地上走的都啃。這是廣東人的自嘲，也是其他地方人的共識。東王朝這個名字很響亮，是否與太平天國東王府有關聯，咱不能瞎猜。天天人滿為患的感覺，廣東人有事沒事就往館子裏跑，一年到頭那些樣式也吃不敗，奇事。雖然廣東人有錢，可是這兒的價錢並不超群，大家幾乎一樣，隻是店內的氣氛，設施，架勢讓食客有一種親近喜慶好彩頭的感受。大家圖開心，要價不讓人割肉般的疼就行。

圖1：東王朝

圖2：東王朝飯店的進門盤旋式樓梯寬闊敞亮，屋頂的水晶吊燈閃爍著豪華的貴氣，食客寧願等十幾分鍾，甚至半小時。老年人拄著拐棍扶著樓梯慢慢上樓，這是其他飯店見不到的景象。有時候想想，老年人也不是無用之人，在這兒還挺撐場麵的，和諧。

圖2：東王朝樓梯

圖3：大廳裏人聲鼎沸，推車裏的各式dim sum冒著騰騰熱氣，台布雪白，茶壺茶杯幹淨得發光，而且手感發澀，洗得真幹淨。經常會拚桌，大圓桌上可能是三家合用，如同上海黃浦江邊石凳上坐著兩對兒談情說愛的年輕人，互不礙事。國人還是大度的，無論南北。

圖3：東王朝飯廳

圖4：看圖識價錢。現在整個法拉盛廣式早點基本上一個價，做個參考沒錯。擱在疫情前。。。打住！現在是疫情後，產業光複，價錢自然不一樣。可是俺的養老金沒有漲啊。。嗬嗬。

圖4：東王朝Dim Sum

圖5：談完東王朝，咱來看看天津老鄉開的“盛津美食”，雖然不是大館子，可是他的意義以及年代和影響力還是有的。例如，進來的天津人胖噠噠的，麵色白皙姣好，往最裏麵走，舉頭看大牌，平視看麵食。第一次吃她的豆腐腦，那個黑乎乎的澆頭讓我疑惑，用雞蛋花兒還有什麽細菜煮製，澱粉調稠，呱唧一大勺子蓋在上麵，用大勺子舀，送入口中。哇，還真不錯。要麽人說，別看人醜，心眼好著呢。

圖5：天津飯館

圖6：專門拍下價格表，讓你過把癮。看到豆漿油條菜煎餅驢打滾了沒？咱這叫法給力吧？外地人的什麽麻團，煎堆的，比起驢打滾，簡直弱爆了。大嗓門喊：“小姐，給我三個驢打滾！”天津人也豪橫。

圖6：天津驢打滾$2

圖7：說完天津，福建人生氣，沒看見俺大福建美食嗎。好嘞，福建菜價格表來了。平心而論，價格不錯，親民。咱福建人低調，生意幹不過廣東，可是咱嗓門大。這幾年長樂公會組織的活動，福建老鄉在緬街上喊口號一流，聲嘶力竭擁護打倒，喊完，悶頭，吃盒飯。

圖7：福建菜館

圖8：黃金商場必須得寫一筆。在那遙遠的時候，40路口腳旮旯的地方，有一個地下小飯堂。裏麵的小鋪子一個挨著一個，吃著餃子蘸醬油還要喝餃子湯。咱不圖高級不圖體麵就是想念家鄉，這裏都是家鄉味道，生蔥大蒜醬油湯。現在的名字叫黃金商場，過去真不知道還有這麽輝煌的名號，冤枉。變化大了，裏麵重新裝修，眾多店家都上了一個台階，依然是家鄉。

圖8:老字號黃金商場美食城

圖9：剛才說到東王朝，還必須提及她左右的好滋味飯館喝夜場飯店。好滋味在東王朝飯店右下角的平層，門麵很小，裏麵藏著乾坤，大廳，雅座都有名堂。粵菜、滬菜結合，清爽安靜好地方。價格與其他粵菜館相差無幾，盡管放心吃飯。

圖9：滋味館飯店

圖10：最後放一張李家園飯店門口的招牌，仔細看真吊人胃口。放在門口還挺顯眼，態度積極，一切盡在不言中。

圖10：店門路邊招牌

好了，下麵依舊放些圖片，叫做有圖為證，法拉盛緬街生機勃勃，飯館林立，不愁吃不到好飯食。