我是怕了，這個一枝花先生熱情得太過分，讓我深刻體會到一個內心孤獨的老頭該是多麽的寂寞，多麽渴望回歸社會。同時，我對誌願兩個字有了驚心，一枝花誌起願來真真可怕，這麽熱的天，每天都要叫上我逛街，曬得暈頭呱唧。周末說好不出去，我才可能與太太出去吃個安生飯。

這不，星期一累得我躺在冷氣屋裏一天。星期二一大早，他又打電話來，我不好再拒絕，隨著他逛了開心呐公園。玩了，請我去他那兒吃午飯。有飯吃是好事，但瞧他黑漆的臉懷疑能做出什麽花樣。

讓我大吃一驚，這個莽漢居然請吃沙拉，而且是高級“洋”沙拉。我眼斜，把他給瞅歪了。好吧，咱可不能小看他。在此展示一下他的手藝，讓壇友們一起品嚐。

剛開始請他做導遊的時候，給俺講：“俺是法拉盛一枝花，BID特級導遊，而且一分錢不收，誌願者！”今天又說：“俺是法拉盛洋沙拉一枝花！”

咱不好意思打斷他。你知道的，人老了，好吹，刷存在感，不然他活得沒勁。我揶揄道：“你就揀大個的吹，哪天把自己吹成李白。”他笑，很得意的那種，顯然並不在意我的譏諷。

好吧，上圖！

圖1：沙拉材料。一枝花打開冰箱，從裏麵掏出一大堆東西，說是沙拉基本材料。大麵包、沙拉醬、生菜、青紅椒、奶酪球、水煮芹菜、胡蘿卜、豆幹、花生米等等，一桌子。看我拍照，趕緊又再捯飭桌麵擺設以突出一杯草葉裝飾，真不可小覷一枝花的內秀啊。

圖1：沙拉材料

圖2：青紅椒。青紅椒含有大量維生素，生吃特別好，咬口脆，味道甜中微辣，幾乎時沙拉必備品，奶酪球六顆，兩大把生菜葉，顏色好看青紅綠白，令人胃口大開。

圖2：倒入青紅椒與生菜搭配

圖3：攪拌。隻見他兩手抓住盆沿把剛才倒入的青紅椒和生菜、奶酪球上下顛翻，三五下均勻即可，看這顏色，漂亮。

圖3：第一次攪拌

圖4：煮菜。昨天，他就打算好請客做了先期準備。蘑菇汆水，投入涼水快速冷卻，撈出放在盒子裏，蓋好放入冰箱待用，切丁的豆幹、芹菜另鍋汆水涼水泡撈出與煮熟的花生米混合，裝盒放冰箱。用時，倒入沙拉盆中。

圖4：混入煮菜

圖5：一盒螃蟹肉16盎司，量很大。COSCO有賣，他買的時候$16.99/盒。無需二次加工，打開罐頭蓋直接全部倒入。看來這是一枝花最想向我炫耀的，他說：“買的貴，吃的便宜。”

圖5：16盎司螃蟹肉

圖6：麵包。麵包買外殼焦硬內心特軟的那種，切下兩頭，挖出麵包心，做成空殼，以便於填菜。你可能記得舊金山漁人碼頭那個麵包蛤蜊湯，湯放在麵包殼子裏，像碗兒一樣，挺有趣的。

圖6：掏空麵包

圖7：放入蟹肉。蟹肉是罐頭裝，像午餐肉和可樂易拉罐那樣，手指勾著拉環使勁拉。打開後，直接倒入沙拉盆裏。放入馬乃司（蛋黃素）和意大利沙拉醬攪拌，依然上下顛動，再用叉子拌均勻。蟹肉微鹹，海水天然鮮鹹，無需做任何處理。

圖7：放入蟹肉

圖8：蟹肉麵包。把調好的蟹肉沙拉填入麵包殼，使勁裝以麵包不破為準。顏色怎麽樣？一枝花生怕我漏掉某一個細節，提醒我。咱連忙誇讚，漂亮！客官，有沒有聯想到肉夾饃？那個是單一醬色，重口味型。而這個蟹肉夾饃則紅白綠色相間，清淡口。

圖8：蟹肉麵包成功

圖9：一枝花究竟還是脫不了“俗”，居然配了一杯冰鎮綠豆湯。他並沒有感覺怪異，中醫式地告訴我，夏天就該多喝綠豆湯，去火。好吧，我點頭稱是。他的臉笑得像一顆砸碎的煤塊，每個褶子都藏著狡猾的詭異。

圖9：綠豆湯

圖10：剩餘晚餐用。煮菜隻用了三分之一，青紅椒不多全部用完，一磅蟹肉毫不吝舍倒入，兩大把菜葉做出來的蟹肉沙拉兩個麵包夾滿居然還剩不少，那就裝盒蓋好晚上吃吧。

圖10：多餘的沙拉

吃人家嘴軟，咱得說他的好話，做得確實很有特色。一枝花幹的狠活，用足足一磅蟹肉，那能不好吃嗎？可是他對的呀，你想，烈日炎炎的夏天，做傳統的蒸煮溜炒鬧得汗流浹背，顯然煩心。如果像他那樣，多想點兒辦法，多吃沙拉，豈不味道、營養、方便各項全在，令所有人開心？孩子恐怕最開心，他們喜歡“洋食”，當然可以把綠豆湯換成別的“洋”冷飲。

法拉盛一枝花先生，誌願者，特級導遊，孤獨求敗的老者