今天窩頭很好吃，酥軟，玉米粉的顆粒感十足。

配比就是粗玉米粉，細玉米麵，黃豆粉，這些都是1比1，用開水燙，

放涼以後，加同比例的白麵，少許發酵粉，攪拌發酵以後，用手蘸水捏成窩頭形狀。

我這個蒸好窩頭眼都合上了。