weee上的SRF牌黑豬蹄膀，沒有皮。

紅燒比較瘦，做湯可以，不油膩。

焯水就可以感覺，沒有腥臭。然後溫水清洗、加開水、薑，砂鍋燉。

燉到7、8分熟，拿出來切分一下：

左邊是小的，切塊；右邊是大的，分兩半，以後吃。

加，白菜、粉絲、木耳、鹽。

以前吃火鍋剩的魚豆腐。

蘸料：

素茄子，還是黑圓茄子。