上午吃飯早,5點多還真餓了。
做我最喜歡吃的蒸茄子夾肉。
還是用的大黑圓茄子,這個估計今年沒有貨了,
中超隻剩了幾個,蒂都不新鮮了。
不過茄子還好,抓緊最後吃一個。
這個就是要蒸透茄子,它是綿嫩的口感。肉餡也不要太瘦。
我蒸的時候沒蓋茄子。有湯,泡米飯最好吃。
肉餡就是上午的丸子肉餡,加點醬油。
丸子湯的肉餡不加醬油。