今天做碗餛飩。
用鮮黑豬肉餡,鹽、水、薑粉調粘,加皮蛋粒。
包一手抓的
調料有冬菜、香菜、蔥花、櫻花蝦、醋、醬油、香油、白胡椒粉。
冬菜是天津的,是白菜和蒜醃的。
要衝洗,攥幹,切碎。因為有防腐劑、鹽。
先沏湯。
再撈餛飩。
半根上海弄堂牌的油條。
美美的。