今天的素菜是看西瓜視頻上的一個搭配。
蘆筍和白蘑菇分別焯水,
再炒在一起扒拉一下。
這個搭配很好吃,樣子也清新。
魚香肉絲,昨天切好的肉絲,配的萵筍、泡椒...
碗汁是米醋、糖,醬油,甜酸的。
前幾天的涼粉,涼粉涼拌當天做當天吃,放了就變白色了。
不過可以做炒涼粉。炒涼粉的肉絲不要地瓜澱粉,
就是醬油和一點炒菜油來醃一會。因為炒涼粉要幹香的肉絲、幹辣椒,
還必須有青蒜,醬油香,這樣就好吃了。