我涮火鍋還是比較喜歡羊肉片。現在看視頻，潮汕或者四川火鍋經常出現吊龍，特意收集了一下：

吊龍：rib eye，sirlion，tenderlion

吊龍伴：rib eye cap

五花趾：shank

三花趾：shin

匙仁：Chuck Flap Meat，short ribs

脖仁：雪花牛，Chuck Eye log

肥拚：Beef Skirt Steak，Beef Flank Steak

胸口油：beef brisket的油脂部分

匙柄：top blade

嫩肉：topside