早點吃飯,趕著光窗邊照相。
上次另半隻三黃雞:
我不太會切,就這樣吧
筍切的時候拍一下
春筍可以多油炸一遍或炒去澀,或者水焯一下。
我做的是水焯一下再燜炒的。用油少。我也沒有老抽,顏色不是濃油赤醬那麽好看,
但這樣保留春筍的原色,嫩黃色,顏料是畫不出來的。
春筍很脆
熱氣縈繞