這是鱸魚塊,洗淨擦幹,用麵粉滾一下,抖幹淨,放熱鍋的底油裏煎一下,不用澱粉裹,澱粉的煎完口感會發粘。
撒一點蔥薑蒜提味,最後倒碗汁,碗汁提前調好,一勺料酒,三勺米醋,一勺醬油,兩勺糖,一勺番茄醬ketchup就行。