裏麵的東西：炒飯蔥用中國大蔥，蔥白跟葉子中間過渡那段。先放一勺豬油，下雞蛋，下蔥花，下其它配料，有什麽放什麽，牛舌、叉燒、烤鴨肉、脆皮豬肉、三文魚...米粒在鍋底蹦起來，淋一點醬油，出鍋。