北京素什錦裏放油麵筋，所以是京味兒。

荸薺比較新鮮

削完

因為有荸薺，今天做素什錦

黑木耳、白木耳、炭焙黃花菜、香菇、百合幹、花生米、麵筋

電飯煲裏放底油，蔥花，撒材料進去，需要煮多的放下麵，容易爛的放上麵，加醬油、水、冰糖、一顆八角。

電飯煲用鍋巴飯功能，可以收汁。

做好開鍋，攪拌一下，這樣：

拌麵：