莓果muffin的方子。
但一半麵用小米粉代替,並且用開水燙麵,開水用量就是把小米粉澆透的程度。
然後加1/2杯黃油,2/3杯糖,兩個雞蛋,打勻.
一杯中筋粉,2茶匙泡打粉,1/4茶匙鹽, 1/2杯牛奶.
我的烤箱是 375度,這個烤25分鍾。
效果很不錯,蓬鬆濕潤,我跟孩子說是半gluten free的,她樂得屁顛屁顛兒地拿走吃去了。